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Nectar de poire à la tequila Reposado


Tout d'abord, j'espère que tous mes compatriotes américains ont apprécié un merveilleux Thanksgiving. Vous savez, je ne le mentionne pas assez souvent, mais je suis sincèrement reconnaissant à vous tous - visiteurs, lecteurs, commentateurs, abonnés - et apprécie grandement votre soutien. Ce blog n’existerait pas sans votre encouragement constant. Parfois, je veux juste courir vers chaque commentateur et lui donner (ou lui!) Un gros bisou sur la joue. Et vous les gars, je n’embrasse même pas mes amis sur la joue. Je suis américain, pas français!

En avant! Les vacances sont à nos portes, alors quelle meilleure façon de les appeler qu'avec une toute nouvelle série de cocktails? J'ai eu tellement de plaisir à mélanger et photographier mes cocktails d'été que j'ai décidé d'animer une série sur le thème de l'hiver. Pour ceux d'entre vous qui sont nouveaux dans ma façon de faire des cocktails, je devrais expliquer que mes cocktails sont faits avec des liqueurs de base et des ingrédients frais et de saison. Pas un seul ne demande de sucre raffiné sous forme de sirop simple; Je préfère adoucir le mien avec des fruits frais, des jus de fruits ou des édulcorants naturels comme le nectar d'agave, le miel ou le sirop d'érable. Je pense aussi que la plupart des liqueurs sont chères et beaucoup trop sucrées, alors je les évite.

Aujourd'hui, je présente mon premier cocktail des fêtes, qui contient de la tequila reposado, du nectar de poire, du miel et des épices. Si vous avez bravé les magasins ce matin pour des offres du Black Friday, vous aurez besoin au moins un de ceux-là.

Si l’idée de la tequila combinée aux poires vous rebute, écoutez-moi: la tequila reposado a un goût un peu différent de la tequila silver ou blanco utilisée dans les margaritas. Reposado est l'espagnol pour reposé, ce qui signifie que la tequila reposado est vieillie pendant une courte période (entre deux mois et un an) en fûts de chêne. Le bourbon est également vieilli en fûts de chêne, donc naturellement, le bourbon et la tequila reposado partagent certaines des mêmes saveurs boisées. Si vous avez du bourbon sous la main, n'hésitez pas à le remplacer par la tequila; la boisson est bonne dans les deux sens.


Impression

Cocktail nectar de poire et tequila reposado

  • Auteur:
  • Temps de préparation: 3 minutes
  • Temps total: 3 minutes
  • Rendement: 1 1x
  • Catégorie: Cocktail

Ce cocktail est une délicieuse boisson d'automne / vacances. C'est facile à mélanger: il suffit de combiner la tequila reposado, le nectar de poire, le miel, la cannelle et le citron. Sirotez et savourez!

Échelle

Ingrédients

  • 1 ½ oz de tequila reposado (j'ai utilisé la tequila reposado 100% agave de Milagro)
  • 3 à 4 onces de nectar de poire (j'aime R.W. Knudsen)
  • Un petit trait de cannelle
  • Une goutte d'extrait de vanille
  • Un léger filet de miel
  • Un demi-citron pressé
  • Bâton de cannelle, pour garnir (facultatif)

Instructions

  1. Remplissez un verre à double boule à l'ancienne ou haute avec de la glace.
  2. Versez la tequila et le nectar de poire. Ajoutez la cannelle, la vanille et le miel dans le verre. Pressez un demi-citron de jus.
  3. Mélangez en le versant dans un shaker ou un autre verre, secouez-le ou remuez bien, puis remettez-le dans le verre d'origine. Garnir avec un bâton de cannelle.

▸ Informations nutritionnelles

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