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Herbes pour bébés


J'ai toujours aimé les herbes et les épices. Quand j'étais petite, je montais dans les armoires de cuisine pour pouvoir ouvrir la porte de notre susan paresseux, qui contenait tous les pots d'épices de mes parents. J'ai enfoncé mon nez et j'ai inhalé, appréciant le parfum combiné de l'ail, de l'origan, du romarin et de toutes les autres herbes obsolètes. Peut-être que j'étais juste un enfant bizarre, mais j'ai l'impression que développer un intérêt pour la cuisine et cultiver mes propres herbes plus tard dans la vie était inévitable.

L'année dernière, mes tentatives de cultiver mes propres herbes ont échoué lamentablement. J'ai réalisé beaucoup trop tard que les herbes en pot nécessitent une perche très ensoleillée et des arrosages quotidiens. Le mien est devenu dégingandé et s'est desséché plus tard pendant l'été chaud de l'Oklahoma.

Cette année sera différente. Samedi, nous avons visité le premier marché fermier de Norman de l’année et j’ai joyeusement choisi cinq variétés d’herbes. J’ai de grands espoirs pour la série d’herbes de cette année, que j’appelle affectueusement mes bébés. Comme toutes les mères, je rêve d'une vie longue, saine et heureuse pour mes enfants aux herbes; contrairement aux mères normales, mes rêves impliquent en mangeant mes bébés.

Pour le bébé Romarin sur la photo ci-dessus, j'imagine des pommes de terre rôties et du pain parfumé et incrusté d'herbes.

S'il vous plaît, permettez-moi de vous présenter mes autres bébés aux herbes ci-dessous.

Basilic: Ce petit bonhomme délicat a déjà été battu par des vents violents, mais je le protège des éléments la nuit. Je vois du pesto, de la sauce tomate et de la pizza dans son avenir.

Menthe verte: Mojitos, caipirinhas et juleps à la menthe. Nous allons passer un grand moment ensemble cet été sur la terrasse, n'est-ce pas, menthe verte?

aneth: Salades de pâtes et de haricots inspirées de mon lieu de déjeuner préféré à Oklahoma City, le Mediterranean Deli. Je ferai des cornichons à l’aneth si je me sens particulièrement industrieux.

Une autre variété de menthe, pour faire bonne mesure. Le week-end prochain, j'espère ajouter de la lavande, de l'origan et de la coriandre à notre petite famille.

Avez-vous réussi à cultiver des herbes en pot? Veuillez partager vos conseils; Je veux vraiment que mes herbes poussent saines et fortes!

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