Recettes insolites

12 recettes de pâtes végétariennes


Oui! Il est temps de sortir les pulls douillets et de se plonger dans des pâtes. Je ne suis pas fan d’être dehors dans le froid, mais j’adore l’accent mis sur le confort qui accompagne les températures plus fraîches. Maintenant, où sont mes pantalons extensibles?

Ci-dessous, vous trouverez douze recettes de pâtes végétariennes copieuses et saines que j'ai hâte de manger cet automne et cet hiver. J'opte toujours pour des pâtes à grains entiers, qui me permettent de rester bien plus longtemps (la marque DeLallo est ma préférée) et les remplissent de légumes. Vous pouvez lire les commentaires des lecteurs de C + K qui ont fait ces recettes ci-dessous.

J'ai essayé de choisir des recettes de pâtes sans viande adaptées à la saison pour ce tour d'horizon. Pour plus de plats de pâtes, consultez mes archives complètes de pâtes et mon tableau de pâtes végétariennes sur Pinterest!

1) Lasagne aux épinards et aux artichauts


«J'ai fait cette lasagne hier soir et c'était délicieux! jamais pensé que je saurais faire des lasagnes, mon mari a été impressionné;) Merci Kate! - Cecilia

2) Steaks de chou-fleur en croûte de parmesan avec marinara


“J'ai fait ça hier soir pour le dîner et c'était super! J’ai utilisé de la sauce marinara que j’ai achetée chez Trader Joe’s. J'ai également ajouté un peu de basilic comme garniture. Je vais garder cela comme l'un de mes plats de semaine bien remplis. Merci pour la bonne recette! » - Stacey

3) Ratatouille rôtie épicée avec spaghetti


«Je suis nouveau sur votre site Web et c'est la première recette à essayer. Mon mari et moi avons beaucoup apprécié. Nous l'avons fait parce qu'il était si beau sur vos photos et que cela sonnait délicieux. C'était une victoire sur les deux fronts dans ma cuisine. C'était tout aussi beau sur ma table et wow le goût était incroyable. J'ai hâte d'en essayer plus. » - Rebekah

4) Linguini crémeux (végétalien!) À la courge musquée et à la sauge frite


«Mon fils de 11 mois a englouti ça !! Tout comme mon mari, et il pense que «végétalien» est un gros mot :) Merci pour ce repas vraiment familial, satisfaisant et sain. " - Marie

5) Spaghetti d'aubergines rôties avec sauce au beurre brun et miso


“C'ÉTAIT DÉLICIEUX !! Ma fille adolescente a estimé que c'était "un repas digne d'un restaurant." Je ne peux pas attendre les restes pour le déjeuner demain! " - Monica

6) Boulettes de lentilles et champignons


«Je viens de finir de manger ça pour le dîner et c'était absolument délicieux! Mon mari carnivore l'a déclaré son plat végétarien préféré :) »- Karen

7) Fettuccine Alfredo à la citrouille


«Kate, je voulais essayer cette recette depuis que vous l'avez publiée pour la première fois il y a plusieurs mois. Je l'ai finalement fait! C'était incroyable. Je compte les heures jusqu'à ce que je puisse manger les restes pour le déjeuner. Merci pour cela, je reviendrai certainement. " - Janet

8) Pâtes épicées aux tomates séchées au soleil et au brocoli


«Je voulais juste dire que c’est mon partenaire et ma recette de pâtes préférée et probablement la recette préférée de mon partenaire en général. C'est tellement bon! On le fait toujours avec des pois chiches et ça nous remplit si bien. J'adore le nombre d'ingrédients dans le plat pour que vous n'ayez pas à utiliser trop de pâtes. Tout le monde pour qui je fais ça adore ça. Merci de nous l'avoir présenté! » - Brooke

9) Pâtes vertes au collard citronné


«J'ai fait un gros lot de ce soir pour un groupe de mangeurs difficiles, et ce fut un énorme succès! J'ai utilisé des pâtes kamut pour les intolérants au gluten parmi nous, et cela a très bien fonctionné. J'ai mis à l'échelle la recette pour 6 personnes, alors j'ai fait le chou dans un wok en fonte, qui était juste de la bonne taille et permettait de mélanger rapidement et d'empêcher les verts de s'agglutiner. Tout le monde est revenu pendant quelques secondes et nous avons pratiquement léché le bol. Je vous remercie!" Missy

10) Pesto de roquette et de noix


«C'est tellement simple et savoureux. Cela me donne envie d'oublier le pesto de basilic. Aimer!" - Todd K.

11) Chiocciole au four avec choux de Bruxelles, pommes et fromage bleu


«Je suppose que je suis bizarre parce que je n’ai pas réfléchi à deux fois avant de mettre des pommes dans les pâtes! C'était super un plat. Je suis allé bien trop loin sur le fromage bleu (et cela s'est avéré merveilleux) et j'ai gardé l'huile d'olive pour arroser le dessus. Super miam! Merci." - Elizabeth

12) Pesto à l'huile de chou frisé, de chanvre et de lin


“Cette recette ROCKED! J'ai utilisé des noix et de l'huile d'olive parce que c'est ce que j'avais sous la main et j'ai même utilisé des restes dans le cadre d'une bruschetta. " - Stéphanie

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Voir la vidéo: Le secret dun pétrissage parfait (Novembre 2020).