Recettes traditionnelles

10 recettes salées de patates douces


Puis-je obtenir un amen pour des recettes salées de patates douces? Je ne peux toujours pas digérer une casserole de patates douces avec des guimauves dessus, mais je suis perpétuellement amoureuse des patates douces épicées. Ce combo sucré et épicé me permet de revenir pour plus, que ce soit dans un bol de burrito, une salade, une soupe ... nommez-le, je suis partant. D'après vos commentaires, il semble que vous l'êtes aussi. Il n’est pas étonnant que nous nous entendions tous bien.

J'ai rassemblé dix de mes favoris pour vous. J'ai d'autres recettes de patates douces ici (toutes salées!), Mais quelques-unes n'ont pas été coupées parce que les photos ne leur rendent pas justice. Je commence lentement à photographier ces vieilles photos peu appétissantes (mon riz frit au curry rouge thaïlandais et à l'ananas vient de faire peau neuve) pour qu'elles aient l'air plus attrayantes et répondent à mes normes de 2016. Je crains que si je laisse vraiment tomber mon perfectionnisme, je passe toutes mes journées à photographier de vieilles recettes au lieu de créer de nouvelles recettes. Ensuite, mes compétences en photographie s’amélioreraient avec toute la pratique, et je devrais recommencer. Voyez-vous le problème ici?

Quoi qu'il en soit, je ne ferai pas de cuisine ce week-end parce que je suis demoiselle d'honneur pour le mariage de ma meilleure amie! Vous pourrez peut-être assister à certaines des festivités sur les histoires Instagram. Si les patates douces salées ne sont pas votre truc (ou même si elles le sont), voici ma liste de recettes de citrouille d'octobre dernier. J'espère que vous passerez tous de beaux week-ends d'automne.

1) Salade de chou frisé du sud-ouest avec sauce aux patates douces, au quinoa et à l'avocat

Sans gluten et facilement végétalien

«J'adore cette salade! Je le fais à peu près une fois toutes les deux semaines :-) C'est parfait à tous points de vue, et les pepitas le font absolument. - Katherine

2) Burgers végétariens aux patates douces et aux haricots noirs

Sans gluten et végétalien (si vous choisissez des garnitures appropriées)

«J'ai fait ça hier pour ma famille! Ils étaient incroyables. Pour mon père, c'était son premier burger végétarien et il les adorait (et il est un amateur de viande inconditionnelle). Ma mère, qui adore les hamburgers végétariens du Burger Lounge (qui, je crois, sont pleins de fromage), a dit que ce sont tout aussi bons, sinon meilleurs! Elle a même insisté pour que je mette les galettes supplémentaires dans le congélateur pour qu'elles puissent en profiter après mon départ. - Jade

3) Sauce thaï épicée aux arachides sur patates douces rôties et riz

Sans gluten et vegan

«J'ai fait cette recette pour le dîner ce soir et ça s'est si bien passé! La sauce l'a tué (même si j'ai ajouté du vinaigre supplémentaire parce que j'ai une dépendance au vinaigre que je ne peux pas maîtriser) et la garniture d'oignon vert a ajouté juste assez de mordant pour rendre ce plat parfait - merci! " - Sophie

4) Bols de burrito aux patates douces épicées et riz vert

Sans gluten et vegan

«Je viens de faire ça et à chaque bouchée que je prenais, je ne pouvais pas croire à quel point c'était bon. La combinaison de toutes ces choses ensemble était tout simplement parfaite. Les recettes de votre site Web ont complètement changé notre façon de manger au cours de l'année écoulée depuis que je les ai découvertes. Je vous remercie!" - Chris :)

5) Quesadillas aux patates douces en spirale et aux haricots noirs

Sans gluten si vous utilisez des tortillas GF

«Ma famille essaie la cuisine végétarienne ce mois-ci et c'est la première recette que nous avons essayée. C'était un délicieux succès! Citation directe du mari: "Ce sont les meilleures quesadillas que nous ayons jamais faites." Merci pour les bonnes recettes alors que nous commençons notre voyage végétarien! - Alexis

6) Patate douce au romarin et au parmesan

Sans gluten

"Salut kate. Je voulais juste dire à quel point mes colocataires ont apprécié cela pour le dîner de ce soir! Nous avons tous été sous le mauvais temps et nous voulions quelque chose de simple et sain. Cela correspondait parfaitement à la facture, mais nous ne pouvions pas nous remettre de son goût incroyable aussi !!! C'était certainement plus que la somme de ses parties - nous prévoyons déjà de le refaire ce week-end. Merci pour une recette spectaculaire! » - Anna

7) Burrito aux patates douces étouffé dans une salsa verte à l'avocat

Sans gluten si vous utilisez des tortillas GF

"INCROYABLE. Si je pouvais donner 10 étoiles à cette recette, je le ferais. Si je ne pouvais emporter qu'une seule chose avec moi sur une île déserte, je prendrais ce plat. Si je pouvais avoir ce plat pour le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner, je le ferais (et aurais). Si je devais choisir une recette qui décrit parfaitement tout ce qui est joyeux dans le monde, je choisirais celle-ci. Si je cherchais la définition de délicieux dans le dictionnaire, je trouverais cette recette. - Jenny

8) Salade de patates douces rôties à la méditerranéenne et farro

Vegan si vous sautez le fromage

«J'ai fait ça pour le souper de ce soir, et j'adore ça! Il n’y aura peut-être pas de restes pour le déjeuner de demain. Mon épicerie n’avait pas de sumac, mais je devrai en acheter pour la prochaine fois, car je vais certainement le refaire! » - Émilie

9) Frites de patates douces cuites au four croustillantes

Sans gluten et vegan

«C'était super! J'ai utilisé de l'huile de noix de coco avec du poivre de Cayenne et de la cannelle pour l'assaisonnement. J'ai essayé d'utiliser un peu de fécule de maïs car je n'en avais jamais entendu parler auparavant et ils étaient croustillants et délicieux! Je vous remercie!" - Claire

10) Soupe thaï crémeuse aux patates douces aux carottes

Sans gluten et vegan

«Aujourd'hui était notre première journée fraîche de la saison. Quand je suis sorti pour ma promenade matinale, je savais que je préparerais cette soupe pour le dîner. C'était trop bien. Merci beaucoup d'avoir choisi de partager cette savoureuse recette. J'ai hâte de recevoir le nouveau livre de cuisine d'Angela. » - Cathy

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Voir la vidéo: Les Gnocchis de Patate Douce - Mes Gourmands Disent (Octobre 2020).