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Fudge au chocolat et au beurre d'arachide


Je parie que vous êtes aussi occupé que moi en ce moment, alors laissez-moi aller droit au but: FREEZER FUDGE! Regardez ces tourbillons. Ce fudge est remarquablement facile à faire (aucune cuisson requise!). Il suffit d'une heure au congélateur pour régler ces succulents trempettes et tours au beurre d'arachide au chocolat. Vous ne pouvez pas encore le dire, mais ce fudge a plus de saveur de beurre de cacahuète que de chocolat. Délicieux.

Ce fudge est végétalien, car il nécessite de l'huile de coco au lieu du beurre, et naturellement sucré avec du sirop d'érable (ou du miel, qui n'est pas végétalien). Corrigez-moi si je me trompe, mais je pense que ce fudge est également qualifié de paléo. (Correction: c’est du paléo si vous utilisez du beurre d’amande au lieu du beurre d’arachide.)

Le seul inconvénient est que ce fudge doit être servi froid ou il perdra sa forme. C'est parce qu'il est fait avec de l'huile de noix de coco au lieu de beurre, qui est liquide au-dessus de 76 degrés. Joyeuses fêtes!

Fudge au chocolat et au beurre d'arachide

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  • Temps de préparation: 10 minutes
  • Temps total: 10 minutes
  • Rendement: 32 morceaux de fudge 1x
  • Catégorie: Dessert

Fudge au chocolat au beurre d'arachide facile à congeler! Le beau motif tourbillonné sur le dessus donne à ce fudge plus sain et naturellement sucré un aspect incroyable. Gardez à l'esprit que ce fudge doit rester froid pour conserver sa forme, alors servez-le directement du congélateur. Étant donné que la recette utilise de l'huile de noix de coco au lieu du beurre, elle est végétalienne, sans gluten et sans gluten. La recette donne un moule de 9 × 5 pouces de fondant. J'ai tranché le mien en formes carrées de 1 ″ (donnant environ 32 pièces), car un petit morceau de ce fudge va très loin!

Échelle

Ingrédients

Fudge au beure d'arachide

  • 1 ½ tasse (emballé) de beurre d'arachide (ou de beurre d'amande, pour la version paléo / sans arachides)
  • ⅓ tasse d'huile de coco fondue
  • ¼ tasse de sirop d'érable ou de miel
  • ¼ cuillère à café de sel

Tourbillon de chocolat

  • ½ tasse de fondant au beurre d'arachide réservé
  • ¼ tasse de cacao en poudre
  • 1 cuillère à soupe d'huile de coco fondue
  • 1 cuillère à soupe de sirop d'érable ou de miel
  • Une pincée de sel

Instructions

  1. Tout d'abord, tapissez la base d'un moule de 9 × 5 pouces avec un long morceau de papier parchemin, coupé pour s'adapter parfaitement à la base mais suffisamment long pour remonter les côtés courts d'environ 1 pouce.
  2. Dans un bol à mélanger moyen, mélanger 1 ½ tasse de beurre d'arachide, ⅓ tasse d'huile de coco fondue, ¼ tasse de sirop d'érable ou de miel et ¼ cuillère à café de sel. Fouetter jusqu'à homogénéité. Réservez environ ½ tasse du mélange, puis versez le reste du mélange dans la casserole préparée. Utilisez une spatule pour le répartir uniformément sur le papier sulfurisé.
  3. Transférer le mélange ½ tasse de beurre d'arachide réservé dans le bol à mélanger. Ajouter ¼ tasse de cacao en poudre, 1 cuillère à soupe d'huile de noix de coco, 1 cuillère à soupe de sirop d'érable ou de miel et une pincée de sel. Fouetter jusqu'à homogénéité.
  4. Utilisez une cuillère pour napper le fondant au chocolat sur le fondant au beurre d'arachide dans la poêle. Répétez jusqu'à ce que tout le mélange de chocolat soit dans la casserole, puis faites glisser la pointe d'un couteau à beurre à travers la casserole dans un motif en zig-zig incurvé pour faire de jolis tourbillons. Couvrir le dessus de la casserole d'une pellicule plastique et placer au congélateur pour raffermir pendant au moins 1 heure.
  5. Utilisez un couteau bien aiguisé pour trancher le fudge en petits morceaux de 1 po. Servez le fudge frais ou sorti du congélateur, car il fondra rapidement à température ambiante. Conservez les morceaux de fudge dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu'à deux semaines ou au congélateur jusqu'à deux mois.

Remarques

Recette adaptée de deux adorables fudge au congélateur pour femmes: le fudge au beurre d'amande de Megan Gilmore dans son livre de cuisine, Everyday Detox, et la variante arrosée de chocolat d'Angela Liddon du fudge de Megan à Oh She Glows.
Changez-le: Vous pouvez remplacer l'huile de coco par du beurre (qui n'est pas végétalien!), Ou remplacer le beurre d'arachide par du beurre d'amande. Je suis désolé, je ne sais pas comment rendre cette recette entièrement sans noix.

▸ Informations nutritionnelles

Les informations affichées sont une estimation fournie par un calculateur de nutrition en ligne. Il ne doit pas être considéré comme un substitut aux conseils d’un nutritionniste professionnel.

Voir la vidéo: Un brownie fudge (Novembre 2020).