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Mimosas au melon d'eau


Que faites-vous lorsque vous avez de la pastèque en plus? Faites du jus de pastèque, ou mieux encore, des mimosas de pastèque! Ils sont une variante amusante des mimosas orange classiques. Ces brunchs rafraîchissants (ou à tout moment) sont extrêmement simples, mais je ne pouvais pas garder l’idée pour moi. Nous ne pouvons pas laisser une bonne pastèque se perdre.

Voici le truc avec les mimosas à la pastèque: ils sont aussi bons que votre pastèque. J'ai récemment acheté une mini pastèque rose pâle et un peu aigre à l'intérieur, et cette pastèque aurait fait des mimosas de pastèque moche.

J'ai utilisé une pastèque assez standard achetée en magasin pour les fabriquer, mais je rêve encore de la pastèque en sucre que j'ai achetée sur un marché de producteurs il y a quatre ans lorsque j'ai fabriqué ce premier lot de jus de pastèque. Cueillir toutes les graines n’était pas mon activité préférée, mais cela en valait la peine.

Si les mimosas ne sont pas vos préférés, jetez un œil à mes margaritas épicées à la pastèque de l'été dernier. J'ai également essayé le truc d'Alexa pour couper la pastèque le 4 juillet, et c'était un grand succès auprès de ma famille, donc c'est une autre façon amusante de préparer la pastèque. Vive l'été!

Mimosas au melon d'eau

  • Auteur:
  • Temps de préparation: 10 minutes
  • Temps total: 10 minutes
  • Rendement: 6 cocktails 1x
  • Catégorie: Cocktail
  • Méthode: coulé
  • Cuisine: américaine

Ces mimosas à la pastèque sont un cocktail rafraîchissant pour le brunch d'été. Ils sont super à tout moment de la journée, vraiment! La recette donne suffisamment de jus de pastèque pour faire une bouteille de champagne de mimosas (soit 6 à 8 mimosas, selon le degré d'alcool que vous les aimez).

Échelle

Ingrédients

  • ⅓ pastèque moyenne, de préférence réfrigérée (la pastèque sans pépins est la plus facile à travailler, mais les pastèques en sucre sont les plus savoureuses)
  • 1 bouteille de champagne, frais (j'aime le champagne brut, mais si vous aimez le champagne plus sucré, ça marche aussi)
  • En option, pour plus de douceur: sirop simple ou St.Germain, au goût

Instructions

  1. Tout d'abord, préparez du jus de pastèque: si votre pastèque n'est pas sans pépins, retirez d'abord toutes les graines noires. Ensuite, versez toute la chair de la pastèque rose dans votre mélangeur, en laissant la partie vert aigre autour du périmètre derrière.
  2. Fixez le couvercle sur le mélangeur et mélangez jusqu'à ce qu'il soit complètement lisse. Versez le jus de pastèque à travers une passoire fine dans une tasse à mesurer ou un bol. Utilisez une cuillère pour remuer et pressez tout le jus à travers la passoire, puis jetez les solides.
  3. Pour préparer les mimosas: Remplissez chaque flûte à champagne à mi-hauteur avec du champagne (vous devrez peut-être le faire petit à petit pour éviter tout débordement). Ensuite, remplissez soigneusement chaque verre de jus de pastèque, en laissant environ un pouce d'espace au sommet.
  4. Goûtez, et si vous voulez que ce soit un peu plus sucré, ajoutez une petite touche de sirop simple ou de St. Germain - cela dépendra vraiment de la douceur de la pastèque et de vos papilles gustatives. Sers immédiatement!

▸ Informations nutritionnelles

Les informations affichées sont une estimation fournie par un calculateur de nutrition en ligne. Il ne doit pas être considéré comme un substitut aux conseils d’un nutritionniste professionnel.

Voir la vidéo: Best Of Cest du Melon #2 (Novembre 2020).