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Comment faire du bacon à la noix de coco


Mes chers sceptiques au bacon à la noix de coco, écoutez-moi. Ce «bacon» végétalien est incroyable! Il est croustillant, sucré, salé et a le goût de la vraie affaire, alors ne le frappez pas avant de l’essayer! Je pourrais continuer, mais je pense que le désespoir du bacon à la noix de coco de Cookie dit tout.

Certes, ma chienne adore le chou frisé et a mangé un demi-paquet de chewing-gum quand j'étais au yoga la semaine dernière, mais honnêtement, je ne l'ai jamais vue travailler aussi dur pour des miettes qui ne sont pas de la viande. (Et regardez ces oreilles floues irrésistibles! Elle me tue.)

J'ai partagé du bacon à la noix de coco l'année dernière avec ma recette de salade BLT, mais ce truc est si bon que j'ai décidé qu'il avait besoin de son propre message. Vous pouvez l'utiliser comme accent dans n'importe quelle recette qui demande du bacon émietté - salades, BLT, etc. Il est incroyablement facile à faire (cela vous prendra 15 minutes, maximum) et vous pouvez en congeler plus pour plus tard. Cependant, il est difficile de ne pas manger tout ce bacon à la sortie du four. Je te met au défi d'essayer!

Comment faire du bacon à la noix de coco

  • Auteur:
  • Temps de préparation: 2 minutes
  • Temps de cuisson: 13 minutes
  • Temps total: 15 minutes
  • Rendement: 3 tasses 1x
  • Catégorie: Condiment
  • Méthode: au four
  • Cuisine: américaine

Du faux bacon qui a le goût du vrai. Utilisez-le dans les salades, les BLT ou partout où vous ajouteriez du bacon. Ce bacon à la noix de coco est végétalien et sans gluten, tant que vous utilisez de la sauce soja sans gluten (comme le tamari). La recette donne 3 tasses de bacon à la noix de coco.

Instructions

  1. Préchauffer le four à 350 degrés Fahrenheit. Tapisser une grande plaque à pâtisserie à rebords de papier parchemin (facultatif).
  2. Mesurez les flocons de noix de coco sur la plaque à pâtisserie. Arroser les flocons de noix de coco de tamari, de fumée liquide et de sirop d'érable. Bien mélanger. Étalez les flocons en une couche uniforme sur le papier sulfurisé.
  3. Cuire au four sur la grille du milieu de 12 à 14 minutes, en retournant à mi-cuisson, jusqu'à ce que les flocons soient presque secs et dorés sur les bords. (Gardez un œil sur la noix de coco car elle peut passer du brun doré au brun brûlé assez rapidement. Pour un bacon plus tendre, vous n'aurez probablement besoin de cuire que 12 minutes. Pour du bacon croustillant, visez 14.) Les flocons de noix de coco seront encore plus croustillantes en refroidissant.
  4. Laissez refroidir le bacon à la noix de coco, puis utilisez-le immédiatement ou transférez-le dans un sac allant au congélateur. Le bacon à la noix de coco se conserve bien au congélateur pendant plusieurs mois. Pas besoin de décongeler!

Remarques

Recette vue à l'origine sur ma salade BLT héritage (j'adore cette salade!).
Faites-le sans gluten: Ce plat est sans gluten tant que vous utilisez du tamari sans gluten, une variété de sauce de soja généralement (mais pas toujours, vérifiez l'étiquette) sans gluten. J'utilise toujours le tamari à la place de la sauce soja parce que je préfère sa saveur!
Où acheter: Recherchez des flocons de noix de coco dans l'allée de cuisson ou dans la section des aliments naturels dans les épiceries bien approvisionnées. Recherchez le tamari à côté de la sauce soja dans l'allée asiatique. Recherchez de la fumée liquide près de la sauce barbecue.

▸ Informations nutritionnelles

Les informations affichées sont une estimation fournie par un calculateur de nutrition en ligne. Il ne doit pas être considéré comme un substitut aux conseils d’un nutritionniste professionnel.

Voir la vidéo: Comment ouvrir une noix de coco facilement (Octobre 2020).