Recettes insolites

Manger local


En 2010, j'ai décidé de devenir végétarien. C'était aussi simple que ça!

Cette année, une de mes résolutions était de manger local. À l'approche de la fin du mois de janvier, je me suis rendu compte que je n'avais fait aucun progrès sur cet objectif.

Certes, je me suis toujours fait un devoir de manger dans des restaurants locaux, mais je pourrais faire mieux dans le rayon des épiceries. J'achète du pain à la société Big Sky Bread d'Oklahoma City et j'achète des produits d'épicerie spécialisés dans un magasin d'aliments naturels à proximité. Le reste vient de Target.

Mais comment acheter des produits cultivés localement en hiver? Y en a-t-il? Comment mangez-vous localement dans l'Oklahoma, ou en général? J'adore l'idée de l'agriculture soutenue par la communauté (ASC), mais je ne suis qu'une personne! je l'amour les marchés fermiers, et l’Oklahoma a de jolis marchés fermiers, mais ils n’ont rien sur Pike’s Market à Seattle, Boulder’s Farmers ’Market ou City Market à Kansas City. Nos marchés ne sont ouverts qu’une ou deux fois par semaine et le marché fermier le plus proche ferme en octobre.

Je pense que la racine de mon problème est que je n’ai pas trouvé de moyens plus pratiques (et abordables) d’acheter des produits locaux.

Je serais ravi d’entendre votre avis sur la consommation locale. Aidez-moi!


Voir la vidéo: Pourquoi consommer des GRAINES DE COURGES? - Tous ses bienfaits (Janvier 2021).