Les meilleures recettes

25 recettes amusantes à l'avocat


J'écris ceci sur mon ordinateur portable depuis un siège de bar à Minneapolis vendredi soir. Je crains de ne pas gêner le style de travail de tout le monde le vendredi soir avec mon ordinateur portable. Je me sens mal à l'aise, alors je vais garder ça vite. J’ai rassemblé vingt-cinq de mes recettes préférées mettant en vedette l’avocat, le fruit vert crémeux préféré de tous.

En fait, j'ai détesté l'avocat pendant un certain temps quand j'étais plus jeune, mais je pense que c'est parce qu'on m'avait servi un avocat brun, filandreux et trop mûr -blech! Si vous avez des ennemis de l'avocat dans votre vie, veuillez leur présenter le guacamole ci-dessous et dites-moi s'ils ressentent toujours la même chose à ce sujet. Je te défie!

Les avocats sont riches en graisses mono-insaturées, qui sont la délicieuse variété bonne pour la santé. Apparemment, ajouter de l'avocat à vos repas peut en fait améliorer votre absorption des caroténoïdes - encore une autre raison d'aimer le combo de patates douces et d'avocat que vous verrez plusieurs fois dans la liste ci-dessous.

Nous commençons avec le guacamole, bien sûr! Ensuite, nous passerons en revue une variété de recettes d'avocat d'inspiration mexicaine, ainsi que des sandwichs et des salades. De plus, le pain grillé au pesto à l'avocat (en parlant de, vous devez vraiment essayer le pain grillé à l'avocat «tout» dans mon livre de cuisine), et plus encore.

Que vous soyez végétalien, végétarien, sans gluten ou simplement amateur d'avocat, ce tour d'horizon est pour vous! Comme toujours, vous pouvez parcourir toute ma bibliothèque de recettes d'avocat ici.

1) Le meilleur guacamole


"Meilleur. Guac. Déjà. Et le tour de l'oignon a parfaitement fonctionné. Fait le lundi et terminé le jeudi. Il était découvert quotidiennement et ne brunissait toujours pas. Et maintenant, j'ai le demi-oignon pour mon prochain lot. Merci Kate! Oh, et mon mari ne peut pas faire de coriandre (le savon génétique) alors j'ai juste omis. Heureusement, il ne déteste pas la coriandre. " - Heather

2) Toast à l'avocat et au pesto


«J'aimerais pouvoir joindre une photo de la beauté de ce résultat. Ce petit déjeuner est délicieux! C'est facile à faire et les différentes saveurs sont incroyables. Je ne ferai peut-être plus jamais de pesto autrement que comme ça! Même mon mari incroyablement difficile (qui n'a jamais mangé un œuf trop facile de sa vie) l'a adoré! - Meghan

3) Tostadas aux patates douces et aux haricots noirs


«Ces tostadas sont incroyables! Je les ai préparés plusieurs fois maintenant, et c'est le dîner le plus parfait et le plus satisfaisant. Les saveurs chantent si harmonieusement ensemble. Merci beaucoup pour cette délicieuse recette! » - Kiara

4) Bol de burrito au chou frisé, aux haricots noirs et à l'avocat


«Je l'ai fait deux fois maintenant et je l'adore! Le chou frisé mariné au jus de lime m'a totalement converti à manger du chou cru! C'est une recette parfaite à préparer pour les déjeuners de la semaine au bureau, car elle est facile à emballer et à réchauffer et les restes ont tout aussi bon goût. Merci!" - Lauren

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5) Tacos au maïs sucré et aux haricots noirs


“Fait cela la nuit dernière pour le dîner et… incroyable! Tout le monde a adoré, même l'adolescent qui était comme "ew radis" et a ensuite pris les restes de salade de maïs pour le déjeuner aujourd'hui. Merci Kate! - Rebecca

6) Sandwich BLT végétalien


«J'avais du bacon à la noix de coco dans le congélateur, c'était donc l'une des fois où j'avais tous les ingrédients sous la main pour essayer la recette. Pas grand chose à la recette, mais, oh là là! Qui aurait pensé que ce serait si bon? Mon seul regret était de l'avoir mangé trop rapidement et de souhaiter pouvoir le manger à nouveau. Merci Kate! » - Colleen

7) Riz à la noix de coco avec choux de Bruxelles


«C'est l'une de mes recettes préférées de tous les temps! Super copieux et absolument délicieux. J'ai vraiment besoin d'ajouter le livre de cuisine Love and Lemons à mon étagère… et à la vôtre aussi! - Zoé

8) Tacos aux patates douces et haricots noirs avec trempette à l'avocat et au pépita


“Recette fantastique! C'était du poisson vendredi donc pas de viande et trop chaud dehors pour faire face à la densité et au poids de la viande. Le mari, carnivore confirmé, a regardé l'assiette de tacos aux haricots noirs et à l'avocat avec une profonde méfiance… Mais les enfants (adolescents) et leur conjoint les ont absolument adorés! Fera encore. - Angélique-Marie

9) Sandwichs pita au brocoli citronné, pois chiches et avocat


«Merci Kate, c'est fabuleux! Je cherchais un nouveau goût et une nouvelle inspiration et vos recettes ne me manquent jamais. La vinaigrette est fantastique et la tomate séchée est un must. Je vais certainement le refaire. Merci encore »- Sandra

10) Bols de burrito à la courge spaghetti


«Cette recette est… INCROYABLE. Mon petit ami gourmand a dit… et je cite… «c'est incroyable. c'est la qualité du restaurant »
La feta le rend, c’est copieux, c’est coloré, c’est tout simplement merveilleux. Faites-vous une faveur et faites-le… bien. maintenant." - Carolyn

11) Rouleaux de printemps à la mangue tropicale avec trempette à l'avocat et à la coriandre


«J'ai fait ces rouleaux de printemps ce week-end et nous sommes fabuleux. Nous n'aimons pas trop épicé, alors j'ai laissé de côté les jalapenos et j'ai remplacé la roquette par des bébés épinards. C'était la première fois que j'utilisais du papier de riz et c'était si facile et je vais certainement le refaire »- Monika

12) Kale Guacamole


«Mon mari et moi adorons ce guacamole! Il n'est pas aussi fan de chou frisé que moi, mais il aime toujours ça quand je le fais! " - Kathryn

13) Quesadillas aux patates douces en spirale et aux haricots noirs


«J'ai fait ça pour mon frère adolescent qui en voyant les ingrédients m'a demandé s'il y avait de la pizza dans le frigo… Et a fini par manger le tout! Excellente recette! » - Sophie

14) Salade de chou frisé du sud-ouest avec sauce aux patates douces, au quinoa et à l'avocat


«Je l'ai fait hier soir et nous avons adoré, même si je n'avais plus de haricots noirs. J'ai hâte de recommencer avec les haricots! En entrant dans la rotation, cette sauce à l'avocat est de la dynamite! - Eve

15) Huevos Rancheros avec salsa verte à l'avocat


«J'adore cette recette, merci! Je fais ça pour ma femme depuis des mois maintenant et j'ai décidé de l'essayer avec de la salsa verde maison. Encore mieux!" - Chris

16) Tacos à la courge musquée rôtie


«Ces tacos sont absolument délicieux et font d'excellents restes. Mon mari et moi avons convenu que ce sont probablement les tacos les plus savoureux que j'ai jamais préparés. " - Aubrey

17) Bols à sushi végétariens


«C'est un si bon repas rempli de légumes. Si frais et délicieux, et sans parler de super sain aussi! J'adore toutes les saveurs ensemble. Cela deviendra un repas hebdomadaire! Merci pour la recette :) »- Kiara

18) Taboulé à l'avocat de Maureen


«Le taboulé est l'une de mes salades préférées. J'avais hâte d'essayer cette recette et je l'ai tellement aimé! L'avocat lui apporte vraiment une nouvelle tournure. Le seul ingrédient que j'ai ajouté était du cumin et c'était délicieux! - Sharon

19) Tacos aux haricots noirs au quinoa avec sauce crémeuse à l'avocat


«C'était ma première recette que j'ai faite après avoir découvert votre merveilleux site Web. Je les ai fait hier soir (version végétalienne) et les ai nourris à un enfant d'université de viande et de pommes de terre, et ils ont été un succès! Délicieuse recette que je vais certainement refaire! » - Becki

20) Salade de cœur de romaine avec pico de gallo et vinaigrette à l'avocat


«Wow, juste wow! Je l'ai fait pour le souper ce soir avec des hamburgers de poulet à la salsa, et je suis tellement heureux d'avoir fait assez de pico, de vinaigrette à l'avocat et de purée de haricots noirs pour avoir des restes, parce que ce ROCKED! Je n'ai pas ajouté de feta émiettée, et je ne le fais pas pense qu'il en avait besoin, c'était tellement savoureux. Merci BEAUCOUP d'avoir développé et partagé ceci! » - Denise

21) Quesadillas croustillantes aux champignons, épinards et avocat


«Nous les avons fabriqués ce soir - rapides, frais et fantastiques! CINQ ÉTOILES!!" - Cathy

22) Portobello et Poblano Fajitas


«Je ne peux pas vraiment exagérer à quel point c'est bon. Le goût et la texture sont fantastiques. La marinade pousse vraiment les ingrédients déjà délicieux sur le dessus. Nous avons mangé notre remplissage avec des tortillas puis utilisé les restes brouillés dans des œufs le lendemain. Tellement délicieux. Merci pour cette recette fantastique! »- Marta

23) Sandwich à l'avocat, aux œufs et au muffin anglais


«C'était notre brunch du dimanche de fin de semaine de la fête du Travail, avec des tranches suisses et du jalepeño haché (et du bacon en accompagnement). Tellement bon, et révélateur aussi: ici, je pensais connaître tous les trucs du sandwich aux œufs. Pas si! - Cara

24) Burrito de patate douce étouffé dans une salsa verte à l'avocat


«Absolument fantastique, je l'ai fait pour la 10e fois ce soir, l'un de nos repas à emporter maintenant… merci beaucoup!» - Sandee

25) Sandwich grec simple à l'avocat


«J'ai essayé ce soir en partie parce que je voulais utiliser le pain frais que j'avais et j'avais aussi du pesto frais et un avocat sous la main. Cela s'est très bien passé. Cela m'a aussi ouvert les yeux sur tous les légumes que l'on peut utiliser pour les sandwichs. - Sally

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