Recettes traditionnelles

20 recettes de potluck d'été


Le côté de ma mère de la famille se réunit tous les 4 juillet pour une réunion de famille. Chaque année, nous nous retrouvons à la maison du lac de nos cousins ​​pour des activités totalement classiques de la fête de l'indépendance. La communauté du lac organise une compétition de lancer d'œufs, une course de tortues et un spectacle de talents lorsque le soleil se couche, rien de moins.

L'un de mes aspects préférés de la journée, autre que de passer du temps avec certaines de mes personnes préférées, est le potluck qui se propage à l'intérieur de la cabine. Tout le monde apporte quelque chose à partager. Les plats Potluck recouvrent la table et débordent sur l'îlot de cuisine. Je remplis mon assiette de salades maison et trouve de la place pour les croustilles - c’est le jour de l’année que je me gâte de croustilles. Amérique!

Cette année, ma famille se dirige vers l’Est pour le mariage de mon cousin en Floride, et je vais dans le sud pour la fête de mariage de mon meilleur ami (je suis la demoiselle d’honneur). Je me sens déjà sentimental à propos du lac, alors voici vingt recettes fraîches, saines et appropriées pour le potluck à ajouter à mes favoris pour l'été.

1) Salade de chou aux graines simple

Vegan et sans gluten

«J'ai fait ça pour notre super bowl party et c'était un grand succès, surtout pour mon fils qui n'aime pas la mayonnaise. Je n’ai rien changé à la recette et c’était vraiment bien! Je vous remercie!" - Leslie

2) Salade de tomates séchées au soleil, épinards et quinoa

Vegan et sans gluten

«Je viens de faire ceci pour un barbecue en famille et c’est tellement savoureux que je pourrais ne pas le partager. Merci beaucoup d'avoir créé ceci (et de l'avoir partagé)! » - Rachel

3) Salade de lentilles citronnées et pois chiches avec radis et fines herbes

Vegan et sans gluten

"Re-bonjour! Merci beaucoup pour celui-ci! Je l'ai fait pour mon mari et moi et nous l'avons tellement aimé que nous l'avons fait pour une pendaison de crémaillère récente et tout le monde s'est déchaîné… J'ai envoyé celui-ci à quelques invités qui en avaient demandé une copie! Merci!" - Krystal

4) Salade de pommes de terre rouges aux fines herbes (pas de mayonnaise!)

Vegan et sans gluten

“Excellente recette! Il est apparu sur le Huffington Post hier, alors j'ai pensé que je lui donnerais un tourbillon aujourd'hui. Mon mari et moi sommes impressionnés par les résultats! Nous ne sommes pas des gens de la mayonnaise et sommes heureux d'avoir cette option savoureuse. Je pense que nos convives de ce soir seront très heureux aussi (s'il en reste pour eux!). Le conseil supplémentaire de couper les pommes de terre avant de les faire bouillir était un excellent conseil avec des résultats parfaits! Merci beaucoup." - Elaine

5) Salade de brocoli grecque

Facilement végétalien et sans gluten

«J'adore cette salade! La première fois que je l'ai fait, je dirai que le fort parfum de citron de la vinaigrette m'a rendu nerveux, mais c'est délicieux! Je l’ai fait 3 ou 4 fois depuis. C’est formidable de créer une entreprise: cela a l'air élégant, mais il est rapide à fabriquer et à assembler à l'avance. » - Stacy

6) Salade de nouilles soba et de légumes crus

Vegan

«C'est l'un de mes plats préférés de tous les temps, et c'est maintenant un aliment de base dans notre maison depuis que je l'ai trouvé il y a environ un an. Même mon enfant de 10 ans l'aime !! Je viens de voir vos recettes de salade de nouilles soba aux choux de Bruxelles et aux arachides. J'ai hâte de les essayer! » - Kristen

7) Houmous de la déesse verte

Vegan et sans gluten

«Mon épicerie n’avait pas d’estragon, alors j’ai utilisé du basilic à la place. Tellement bon! Merci pour la recette. » - Nda

8) Salade de pois chiches grecque

Vegan et sans gluten

"Je viens d'en manger tout le bol ... Délicieux!" - Karolina

9) Salade de pâtes d'été

Facilement végétalien et facilement sans gluten (voir notes)

«J'ai fait ça hier soir pour préparer mes repas cette semaine. Des ingrédients faciles, simples à assembler, incroyablement délicieux et si beaux! Je vais certainement apporter cela en complément des plats cuisinés estivaux! » - Lauren

10) Salsa à la mangue fraîche

Vegan et sans gluten

«J'ai fait ça aujourd'hui pour un pique-nique du Memorial Day. J'adore les couleurs vives et le goût est délicieux! » - Lori

11) Tabouli de quinoa

Vegan et sans gluten

«Kate - J'ai fait ce quinoa tabouli pour un pot-chance à l'église dans le SUD. Devine quoi? C'était parti! Je suis sûr que ce n'est pas une surprise pour vous, mais parmi le poulet barbecue, les hot-dogs, le macaroni au fromage au fromage et les salades sans goût (je suis sûr que vous pouvez imaginer cela…), ces «trucs aux graines rouges -et-légumes »a été un énorme succès… - Callen

12) Caviar de cowboy

Vegan et sans gluten

«J'ai fait ça deux fois la semaine dernière! Mon mari adore ça, j'adore ça! Je suis enceinte de 8 mois et j'ai envie de saveurs fraîches et lumineuses, donc c'est parfait. Nous l'avons mangé comme salade d'accompagnement, une fois avec des frites, une fois sans. Nous l'avons également mis dans des quesadillas, ce qui était fantastique. Merci pour une excellente recette! » - Ali

13) Salade de roquette, cerises séchées et riz sauvage avec une vinaigrette zippy au citron

Facilement végétalien et sans gluten

«Je cherchais une bonne salade pour les déjeuners en sac. Je suis tombé sur celui-ci et le reste appartient à l'histoire. J'appelle maintenant ça la «salade de crack» - je suis complètement accro! Non seulement il tient bien dans le réfrigérateur, mais il a meilleur goût le lendemain. Tellement génial, Kate! Merci d'avoir fait de la salade mon premier choix. :) »- Richelle

14) Salade de chou aux arachides et au sésame avec nouilles soba

Vegan (sans gluten avec substitutions)

«Fait ceci pour l'emporter au bureau pour le déjeuner aujourd'hui et wow - nouveau favori ici! Cela fonctionne également si vous vous préparez la veille. » - Dini

15) Kale Guacamole

Vegan et sans gluten

J'ai besoin de vos commentaires sur celui-ci! :)

16) Salsa aux haricots noirs

Vegan et sans gluten

«La dernière fois que j'ai préparé [votre soupe aux haricots noirs], j'avais assez de restes pour le déjeuner du lendemain. Je l'ai utilisé comme l'intérieur d'un burrito avec votre meilleure salsa jamais [cette salsa] et une de vos sauces avocat / jalepeño / coriandre (je pense que celle des tacos de patate douce). C'était super!!! Je vous remercie!" - Krystal (Encore une fois! Merci, Krystal!)

17) Salade de pâtes méditerranéenne avec courge crue et feta

Végétarien!

«J'ai fait ça il y a deux nuits. Le verdict: absolument délicieux et plein de couleurs. C'était encore meilleur le deuxième jour. Nous aurons certainement celui-ci encore et encore. Je vous remercie!" - Simone

18) Brochettes Caprese simples avec trempette balsamique

Sans gluten

«J'ai fait ces brochettes hier soir pour un dîner et elles étaient aussi belles que savoureuses! Ils ont été un énorme succès et je les referais certainement! - Jody

19) Salade de haricots au citron et au persil libanaise

Vegan et sans gluten

«Merci, merci, merci pour cette recette de salade! Je vais vivre de ça tout l'été! C'est exactement ce que je cherchais. J'adore ton blog Kate! » - Karen

20) Sauce aux arachides

Facilement végétalien et facilement sans gluten

«Déjà fait deux fois cette semaine. C'est la meilleure sauce aux arachides qui existe! » - Emilie

P.s. Plus de rafles de recettes: 24 recettes sans viande que les carnivores adoreront et 12 recettes de pâtes végétariennes. J'ai également enregistré certains de mes plats d'été préférés de mes blogueurs sur mon tableau Pinterest d'été!

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