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Mélange d'épices à la citrouille


Croiriez-vous que la plupart de la saveur de «citrouille» dans les épices de citrouille provient de l'épice? C'est vrai. La citrouille seule peut être un peu ho-hum. Il a besoin de quelques épices réchauffantes pour atteindre son vrai potentiel.

Je partage ma recette de mélange d'épices à la citrouille dans l'espoir que cela vous évitera un voyage à l'épicerie cet automne. C’est super simple et rapide.

Vous n’avez pas besoin d’un mélange d’épices à la citrouille du commerce si vous avez ces épices de base dans votre tiroir: cannelle moulue, gingembre, muscade et piment de la Jamaïque ou clou de girofle. Mélangez-les simplement, et vous êtes prêt à préparer toutes vos friandises à la citrouille et aux épices.

La seule astuce est de connaître le bon ratio, que vous trouverez dans la recette ci-dessous. Cette recette donne intentionnellement une petite quantité (deux cuillères à soupe), au cas où vous auriez juste besoin de suffisamment d'épices de citrouille pour cuire, par exemple, une tarte. Vous pouvez facilement multiplier la recette pour donner un pot d'épices plein, si vous prévoyez de faire cuire une tempête cette saison.

Utilisations d'épices de citrouille

Vous pouvez utiliser ce mélange d'épices à la citrouille maison dans n'importe quelle recette qui demande des épices à la citrouille. Vous pouvez également ajouter une saveur «d'épices de citrouille» à n'importe quelle recette en ajoutant simplement une cuillère à café ou deux de ce mélange. Toute recette qui demande déjà de la cannelle (ou qui pourrait en bénéficier) est un jeu équitable pour une rotation d'épices à la citrouille.

Si vous souhaitez simplifier une recette qui nécessite plusieurs épices (y compris la cannelle, le gingembre, la muscade ou similaire), remplacez la somme totale d'épices par la même quantité de mélange d'épices à la citrouille.

  • Friandises au four: Polvorones à la citrouille et aux pacanes (biscuits de mariage mexicains) et scones à la citrouille et aux pacanes avec glaçage à l'érable
  • Crêpes et gaufres: Crêpes à la citrouille sans gluten, crêpes à la citrouille au blé entier et gaufres à la citrouille et aux épices sans gluten
  • Pains rapides: Muffins à la citrouille et pain à la citrouille santé
  • Boissons chaudes: Chai Latte à la citrouille maison

Faites-moi savoir comment cette recette fonctionne pour vous dans les commentaires! Dites-moi, de quelles friandises à la citrouille avez-vous envie cet automne?

Mélange d'épices à la citrouille

  • Auteur:
  • Temps de préparation: 5 minutes
  • Temps total: 5 minutes
  • Rendement: 2 cuillères à soupe 1x
  • Catégorie: Mélange d'épices
  • Méthode: agité
  • Cuisine: américaine

Cette recette de mélange d'épices à la citrouille est si facile à préparer. Mélangez-les et préparez votre recette de citrouille préférée! La recette donne 2 cuillères à soupe. Vous pouvez facilement doubler ou tripler la recette (3 cuillères à café équivalent à 1 cuillère à soupe).

Échelle

Ingrédients

  • 1 cuillère à soupe de cannelle moulue
  • 1 cuillère à café de gingembre moulu
  • 1 cuillère à café de muscade moulue
  • 1 cuillère à café de piment de la Jamaïque ou de clou de girofle

Instructions

  1. Dans un petit bol ou un bocal, mélanger toutes les épices. Remuer pour combiner.
  2. Les épices à la citrouille se conservent bien dans un contenant hermétique jusqu'à 1 an. Les épices fraîches sont généralement plus puissantes, cependant.

▸ Informations nutritionnelles

Les informations affichées sont une estimation fournie par un calculateur de nutrition en ligne. Il ne doit pas être considéré comme un substitut aux conseils d’un nutritionniste professionnel.

Voir la vidéo: Graines de citrouille caramélisées (Octobre 2020).