De nouvelles recettes

45 recettes bien emballées pour le déjeuner


Manger trop de déjeuners de bureau tristes ces jours-ci? Pas plus! Ci-dessous, vous trouverez environ 45 de mes recettes préférées qui sont bien emballées pour le déjeuner. Puisqu'il y en a tellement, j'ai essayé de concevoir ce résumé pour qu'il soit facile à parcourir.

Les recettes sont regroupées par catégorie, avec des notes sur la meilleure façon de les emballer et de les déguster. Vous serez peut-être plus intéressé par les salades copieuses à cette période de l'année et les soupes dans quelques mois. Ajoutez cette page à vos favoris pour rester inspiré!

Vous pouvez également consulter ma catégorie complète «pack pour le déjeuner», dont j'ai tiré parti pour créer ce guide. Étant donné que ces recettes sont toutes sans viande et remplies de produits frais, assurez-vous d'emporter des portions généreuses pour rester alimenté tout l'après-midi. Je suis convaincu que vous pouvez passer à cette assiette.

Enfin, si vous êtes à la recherche de récipients à lunch robustes, non toxiques et anti-éclaboussures, j'adore ceux-ci (lien affilié).

Plats principaux qui se réchauffent bien

En regardant mes plats principaux à préparer à l'avance, quelques thèmes communs se sont présentés:

  1. Casseroles remplies de légumes, y compris, mais sans s'y limiter, les enchiladas et les lasagnes.
  2. Riz brun et plats de grains entiers, du curry thaï au riz frit en passant par la paella.
  3. Plats de pâtes copieux, car nous avons tous besoin de quelque chose à espérer au déjeuner.

Préparez-en un pour le dîner et dégustez les restes pour le déjeuner le lendemain. Si vous en avez plus, congelez les portions individuelles pour les futurs déjeuners à emporter.

Lorsque tout le reste échoue, prenez un burrito au congélateur. Ils valent mieux que la restauration rapide!

Casseroles saines

Riz brun et grains entiers

Pâtes végétariennes

Des salades qui emballent particulièrement bien

J'ai un million de recettes de salades sur le blog, mais certaines conviennent mieux aux restes que d'autres. Les légumes verts délicats flétrissent lorsqu'ils sont exposés à des vinaigrettes acides. Vous pouvez contourner cette situation en utilisant la technique de la salade en pot Mason avec la vinaigrette sur le fond.

Ou faites des salades rustiques avec des haricots, des pâtes, du quinoa ou du chou frisé. Si vous voulez rafraîchir les restes avant de manger, emballez-les avec un quartier de citron ou gardez du sel de mer floconneux dans le tiroir de votre bureau.

Vous voulez ajouter des protéines supplémentaires à ces salades? Vous pouvez les garnir de falafel maison, de galette de hamburger végétarienne, de tofu croustillant cuit au four ou même d'une tranche de frittata.

Salades de haricots

Salades de pâtes

Salades de quinoa

Salades de chou frisé

Soupes, ragoûts et piments copieux

Enfin, toutes les soupes copieuses sont parfaites pour le déjeuner. En fait, ils ont encore meilleur goût le lendemain. Assurez-vous de les laisser refroidir à température ambiante avant de transférer des portions de contenants à l'épreuve des feuilles.

Les soupes et les ragoûts se conservent bien au réfrigérateur jusqu'à quatre jours ou au congélateur jusqu'à six mois.

Vous voulez apporter une simple salade d'accompagnement? Mettez des légumes verts frais dans un récipient séparé et gardez de la bonne huile d'olive, du vinaigre balsamique épais et du sel de mer floconneux dans le tiroir de votre bureau. Un peu de filet de chacun, plus une pincée de sel, donne la meilleure vinaigrette simple.

J'adore le vinaigre de grande réserve de Napa Valley Naturals - il coûte environ 9 $ dans des épiceries bien approvisionnées comme Whole Foods. Assurez-vous d'avoir la bouteille avec «25 étoiles» dessus.

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Voir la vidéo: 3 RECETTES ULTRA-FACILES POUR LE PETIT DÉJEUNER ET LE GOÛTER (Novembre 2020).