Les meilleures recettes

23 recettes d'été rafraîchissantes (aucune cuisson requise!)


Une chaleur à cent degrés me fait fondre! Cet été a été extrêmement chaud ici à Kansas City, et pire encore chez nous dans l'Oklahoma. J'ai évité le contact visuel avec mon poêle. Heureusement, les produits d'été sont à leur meilleur et ne nécessitent pas beaucoup de préparation.

Aujourd'hui, je partage 23 de mes recettes estivales préférées, et aucun d'entre eux nécessitent la cuisinière ou le four. Alléluia! La liste comprend le petit-déjeuner, des salades et des repas légers, des desserts sans cuisson et des boissons rafraîchissantes. (Si vous cherchez des cocktails rafraîchissants à siroter sur votre terrasse, voici tous mes cocktails.)

Parfois, vous avez juste besoin d'une bonne sauce ou d'une vinaigrette pour transformer les légumes d'été en un repas approprié, comme le pesto de basilic ou le tzatziki (sauce au yogourt aux concombres aux herbes). Vous pouvez en trouver beaucoup plus dans ma nouvelle section pour les condiments, trempettes et sauces maison.

Si, comme moi, vous rêvez déjà de temps d’automne frais et de vêtements d’automne confortables, je vous dirais que la vente d’anniversaire de Nordstrom (lien affilié) propose de bonnes affaires sur les gilets, vestes et pulls Patagonia pour toute la famille. Et, mon style préféré de jeans taille haute est à moitié prix pour le moment (fabriqué aux États-Unis; le mien me va toujours comme neuf deux ans plus tard).

De quoi as-tu envie d'autre cet été? J'adorerais avoir de vos nouvelles dans les commentaires. Vos commentaires me permettent vraiment de continuer et c’est amusant de les relire au fur et à mesure que je trouve un commentaire pour représenter chaque recette. Passe un bon weekend!

La confiture de chia aux baies la plus facile

«Comment quelque chose d'aussi simple et facile pourrait-il être si bon? Je l'ai fait la nuit dernière et je l'ai mis sur tout (j'ai même été furtivement des cuillerées simples, lol). " - Michelle

Smoothie aux bleuets de base

"Sensationnel! Quel délicieux smoothie !! Sans édulcorant, sans produits laitiers et ingrédients simples disponibles. C'est un gagnant. » - Rachel

Avoine pour la nuit

"Sensationnel! C'est tout ce que je peux dire. C’est vraiment incroyable à quel point quelque chose d’aussi simple peut avoir un goût si incroyablement délicieux. J'ai adoré, tout comme mon fils et sa petite amie. Ce week-end, je prévois de préparer tout un tas de petits déjeuners pendant la semaine avant le travail. Tellement facile et pratique et très délicieux. Ça ne va pas beaucoup mieux que ça. " - Annika

Smoothie vert mangue-rita

«J'ai fait une demi-recette de ce matin et c'était tellement rafraîchissant et délicieux! J'ai également utilisé de la mangue et de l'ananas surgelés, mais j'ai dû ajouter un peu plus d'eau de coco pour la faire se fondre dans mon Vitamix. Merci Kate! - Cathy

Bol d'açaï tropical

«J'ai fait cette recette aujourd'hui pour le petit déjeuner! Tellement délicieux. Je veux toujours essayer les bols d'açai dans les restaurants et les marchés, mais si chers. J'ai réduit de moitié la recette et elle en a servi 2 facilement et mon Vitamix l'a mélangée facilement encore. - Martha

Matcha Latte glacé à la menthe

"Délicieux! Parfait pour la cinquième journée consécutive à 90 degrés. Merci pour le partage!" - Johanna

Salade hachée colorée avec vinaigrette carottes et gingembre

«Wow, j'adore ce pansement. Étant donné que je suis sans gluten / sans produits laitiers / sans soja, il est vraiment difficile de trouver des recettes asiatiques riches en saveurs et faciles. Cette recette SOOOOO fait mouche. Même mon mari omnivore demande régulièrement une salade avec cette vinaigrette! Merci Kate !! » - Alina

Le gaspacho ultime

«Je viens de rentrer d'un voyage mère / fille en Espagne et je suis tombé amoureux de Gazpacho. Je suis rentré à la maison déterminé à le faire moi-même. Votre recette reflète le plus fidèlement ce que j'avais là-bas. Je le fais maintenant à chaque occasion divertissante de partager un peu d'Espagne avec mes amis. Merci pour une excellente recette! » - Marie

Salade de quartier grecque

«Merci pour la recette, Kate. J'ai fait ce soir et il a reçu des critiques élogieuses! C'était rafraîchissant comme une salade grecque l'est toujours, mais la vinaigrette au citron Tahini la rendait si vibrante. C'était si facile et si délicieux! La prochaine fois, je pourrais ajouter des haricots pour un repas complet. La présentation est magnifique - j'ai hâte de la servir aux invités. " - Judi

Pois chiches marinés de Jessica

«Faites ça! Ils sont toujours dans mon frigo. Je les mange tous les jours au déjeuner. Tellement délicieux et super facile à préparer! - Paula

Salade colorée de roquette aux fraises et vinaigrette balsamique

“C'était délicieux! Je pensais que ce ne serait pas assez copieux pour un repas entier, mais c'était le cas! » - Kathryn

Sandwichs pita au brocoli citronné, pois chiches et avocat


«Merci Kate, c'est fabuleux! Je cherchais un nouveau goût et une nouvelle inspiration et vos recettes ne me manquent jamais. La vinaigrette est fantastique et la tomate séchée est un must. Je vais certainement le refaire. Merci encore »- Sandra

Salade de haricots libanaise au citron et au persil

«Merci pour cette recette de salade de haricots! Je l'ai fait dans le cadre d'un grand dîner de famille et tout le monde me demandait la recette. C'était tellement savoureux et vraiment super restes aussi! - Lauren

Trempette méditerranéenne aux tomates et feta

«J'ai fait ça ce soir pour un dîner rapide. C'était tellement délicieux! J'apporterai ceci à toutes les fêtes / barbecues auxquels je vais cet été. J'adore ton blog :) »- Jodi

Salade verte mexicaine avec vinaigrette jalapeno-coriandre

«Cette salade est SCRUMPTIOUS. Je l'ai emmené à une fête mexicaine le week-end dernier et c'était un succès incontestable. Les pepitas! La feta! LE DRESSING! Une salade si fraîche, croquante et savoureuse et une grande satisfaction pour la foule, mais je dois dire que j'étais heureux d'avoir économisé un peu pour moi. J'ai beaucoup de favoris, Kate, mais pour l'instant, c'est mon préféré. - Jeanne

Salade de maïs frais du jardin

"Délicieux! Il se trouve que j'avais à peu près tous les ingrédients à la maison hier soir, alors j'ai préparé cette salade pour le dîner. Très facile et tellement savoureux! J'ai utilisé l'oignon rouge au lieu du vert parce que c'est ce que j'avais et j'ai haché le jalapeno assez petit. C'était parfait avec mon hamburger végétarien. - Annika

Salade de roquette et melon d'eau

"Merci, d'avoir publié cette recette! Je l'ai fait pour le dîner ce soir… c'était délicieux! Mon mari a adoré. Je reviendrai certainement »- Denise

Salade de haricots noirs frais

«Salut Kate, j'avais oublié à quel point cette salade est délicieuse! Servi avec du macaroni au fromage à la mijoteuse pour le dîner hier soir. J'aime beaucoup que vous mélangiez la salade entière en même temps, pas de vinaigrette séparée à préparer, et aussi que la vinaigrette «habille» juste les ingrédients et ne les noie pas !! Repas d'été parfait - facile, préparez-vous à l'avance, n'utilisez pas le poêle :) Merci encore pour le partage! - Kris

Salade de fruits d'été

«Je n’exagère pas quand je dis que c’est la meilleure salade de fruits que j’ai jamais mangée. Merci beaucoup pour la recette! » - Mélanie

Tarte au yogourt grec sans cuisson

«Nous avons fait cette recette pendant le week-end et c'était fantastique. J'avais besoin d'un dessert sans gluten à faible teneur en sucre et celui-ci était parfait. C'était facile à faire et tout le monde en était ravi. J'ai utilisé des moules à tarte individuels pour que chaque personne ait sa propre délicieuse tarte adorable. - Jennie

Boisson rose

«Je viens de le faire, et c'est divin! Merci pour toutes les recettes fabuleuses! » - Jenn

Limonade à la menthe glacée

«J'ai trouvé ma nouvelle boisson d'été - merci Kate! J'ai préféré cela avec du bourbon, mais mon mari aimait le gin. Je pense que nous devrons créer un autre lot et réessayer. » - Nina

Fresques estivales Aguas

Faites-moi savoir quelle est votre saveur préférée!

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Voir la vidéo: Tout le monde ne sait pas comment faire cuire le chou-fleur avec cette recette. (Octobre 2020).