Recettes insolites

Sandwich au fromage grillé préféré


Parfois, seul un sandwich au fromage grillé fera l'affaire. Tu sais ce que je veux dire? De même, parfois un sandwich au fromage grillé est la seule option végétarienne que je puisse trouver.

J'ai été déçu par certains sandwichs au fromage grillé dans ma vie, alors je me suis mis à créer ma recette de fromage grillé ultime. Je visais un préféré sandwich au fromage grillé que je pourrais préparer à tout moment. Je voulais une saveur gourmande sans ingrédients ni méthodes compliqués. Fromage grillé maintenant, ou buste!

Je dois également avouer que je veux être un jour célèbre pour mes sandwichs au fromage grillé. Pas célèbre sur Internet, mais célèbre dans le quartier en tant que maman qui fait le meilleur fromage grillé. Je veux que mes futurs enfants se vantent de mes talents de sandwich au fromage grillé. Est-ce trop demander?

Alors, nous y voilà, et voici ma recette de fromage grillé préférée. C'est vraiment épique, en ce qui me concerne. Continuez à lire pour mes trucs et astuces, car j'en ai quelques-uns!

Conseils généraux pour les sandwichs au fromage grillé

J'ai goûté à de nombreuses idées de fromage grillé (y compris de la mayonnaise à l'extérieur), et ce sont celles qui fonctionnent pour moi.

1) Commencez par du bon pain.

Maintenant, cela ne veut pas dire que vous ne pouvez pas utiliser le pain que vous avez déjà dans votre garde-manger. Si vous avez l'option, cependant, je suggère d'acheter des grains entiers croustillants ou du levain ordinaire pour une saveur maximale.

2) Garnir de fromage cheddar fort de haute qualité.

Le cheddar fort a beaucoup de saveur, et c'est ce que nous recherchons. En ce qui concerne un fromage grillé, vous ne pouvez vraiment pas faire la lumière sur le fromage, ou vous allez être déçu.

3) Ne lésinez pas sur le beurre.

Vous avez besoin de suffisamment de beurre pour obtenir l'extérieur croustillant, beurré et doré dont nous rêvons tous. Si vous gardez toujours un bâton de beurre sur le comptoir, vous pouvez simplement étaler généreusement le beurre ramolli sur les morceaux de pain extérieurs. Si vous ne le faites pas (je ne le fais pas), vous pouvez faire fondre une noix de beurre dans la poêle avant d'ajouter le pain.

4) Râpez le fromage vous-même.

Les fromages pré-râpés sont légèrement enrobés d'amidon afin qu'ils ne collent pas ensemble, mais l'amidon empêche votre fromage de fondre dans l'oubli gluant. Nous voulons un oubli gluant.

5) Couvrez votre fromage grillé pendant la cuisson.

Cela aide à piéger la chaleur, ce qui garantit que votre fromage grillé a le temps de fondre complètement sans brûler à l'extérieur.

Astuce bonus pour le fromage grillé

Terminez votre fromage grillé avec une croûte extérieure croustillante au fromage.

C'est un truc que ma grand-mère Mimi avait l'habitude de réaliser. Peut-être que vous l'avez rencontré dans un restaurant et vous vous demandez comment cela fonctionne. Cela peut être un peu délicat, selon le degré de non-adhérence de votre poêle. Si vous avez une poêle en fonte bien assaisonnée, ça vaut le coup.

Saupoudrez simplement un peu de fromage râpé supplémentaire sur votre poêle au beurre et retournez le sandwich chaud dessus. Écoutez, et une fois que le fromage a cessé de grésiller, attendez quelques instants de plus avant de le retourner. Ta da.

Notes de poêle antiadhésives: J'ai toujours recommandé d'utiliser des poêles en fonte ou en acier inoxydable lorsque cela est possible, car elles ne sont pas toxiques. Lorsque j'ai travaillé sur cet article, j'avais testé une poêle antiadhésive en «céramique» de Green Pan. Même s'il était suffisamment antiadhésif pour réussir à préparer ces sandwichs, je ne recommande plus cette casserole. Voir la section sur les poêles antiadhésives en céramique ici.

Comment faire mon fromage grillé préféré

Voici comment transformer un fromage grillé basique en un fromage grillé gastronomique adulte. Prenez mes méthodes de base (décrites ci-dessus) et ajoutez quelques ingrédients supplémentaires. Vous ne croirez pas à quel point ils font la différence! Cela dit, si vous servez un enfant difficile, vous pouvez les laisser de côté.

Étalez une légère couche de moutarde de Dijon sur votre pain.

Je veux dire, une couche vraiment légère sur une tranche de pain. Même si vous n'aimez pas la moutarde, cela ajoute un peu je ne dit quoi à votre sandwich. C'est un peu salé et complexe, et je pense que vous allez l'adorer.

Ajoutez l'oignon vert.

Les alliums (la famille de l'ail et de l'oignon) ont le pouvoir de transformer les recettes ho-hum en totalement irrésistibles. J'ai toujours des oignons verts dans mon réfrigérateur, et ajouter de l'oignon vert cru haché (parties vertes uniquement) est un moyen facile d'infuser votre sandwich avec une saveur majeure.

C'est tout! Prêt à faire le meilleur sandwich au fromage grillé que vous ayez jamais eu? Ils sont parfaits pour les jours froids ou pluvieux, et encore mieux avec un accompagnement de soupe aux tomates classique.

Faites-moi savoir comment ces sandwichs se révèlent pour vous dans les commentaires! J'espère que vous les aimez autant que moi.

Envie de plus de sandwichs sans viande? Voici quelques un de mes préférés:

  • Ce sandwich au fromage grillé aux légumes rôtis et au balsamique met ces principes en pratique, mais remplace une partie du fromage par des légumes rôtis. Vous ne pouvez pas vous tromper ici.
  • Ce sandwich au houmous frais et aux légumes marinés est absurdement savoureux. Les composants en valent la peine et vous pouvez préparer ces sandwichs toute la semaine.
  • Mes sandwichs pita au brocoli comportent une salade de brocoli et de pois chiches frais farcis dans du pita chaud recouvert de purée d'avocat.

Sandwich au fromage grillé préféré

  • Auteur:
  • Temps de préparation: 5 minutes
  • Temps de cuisson: 10 minutes
  • Temps total: 15 minutes
  • Rendement: 1 sandwich 1x
  • Catégorie: Plat principal
  • Méthode: Stovetop
  • Cuisine: américaine

Cette recette de sandwich au fromage grillé gastronomique est si facile à préparer à la maison! Faites-le quand l'envie vous fera sentir et il deviendra votre nouveau favori. La recette donne 1 sandwich; multipliez si nécessaire. Vous pouvez en faire deux à la fois dans une grande poêle, si vous faites attention lorsque vous les retournez.

Échelle

Ingrédients

  • 2 grosses tranches de levain de grains entiers ou votre pain croustillant préféré
  • Assez de moutarde de Dijon pour une fine couche sur une tranche de pain (environ 1 cuillère à café et demie)
  • 1 tasse de fromage cheddar fort légèrement tassé (3 onces) fraîchement râpé, plus un peu plus pour saupoudrer à l'extérieur (facultatif)
  • 2 cuillères à café d'oignon vert haché, parties vertes uniquement
  • Beurre non salé, à faire fondre dans la poêle (environ 2 cuillères à café)

Instructions

  1. Étalez légèrement la moutarde de Dijon sur un côté d'une tranche de pain. Vous visez une couche très fine. Incorporer l'oignon vert au fromage râpé et réserver.
  2. Faites fondre une noisette de beurre (environ 1 cuillère à café) dans une poêle moyenne antiadhésive à feu moyen (ou une grande poêle, si vous prévoyez de faire deux sandwichs à la fois). Une fois fondue, placez la tranche de pain à la moutarde dans la poêle, côté moutarde vers le haut.
  3. Garnir la tranche avec le fromage à l'oignon (viser une couche d'environ ¾ pouce de fromage). Ensuite, placez la tranche de pain restante sur le dessus. Couvrir la poêle avec un couvercle et cuire pendant plusieurs minutes ou jusqu'à ce que le dessous du pain soit doré.
  4. Retirer le sandwich de la poêle avec une spatule et ajouter une autre noisette de beurre dans la poêle. Une fois fondu, retournez soigneusement l'autre côté du sandwich contre le moule beurré. Couvrir et cuire jusqu'à ce que le dessous du pain soit bien doré et que le fromage soit fondu. Si le pain brunit avant que le fromage ait fondu, baissez le feu si nécessaire.
  5. Facultatif, si vous voulez une croûte au fromage à l'extérieur du sandwich et que vous travaillez avec une poêle vraiment antiadhésive: Retirez le sandwich presque fini avec une spatule. Saupoudrer un peu plus de fromage râpé dans la poêle en forme de pain grillé et retourner le sandwich sur le fromage. Laissez cuire jusqu'à ce que vous n'entendiez plus de grésillement, puis quelques secondes de plus.
  6. Retirez le sandwich avec votre spatule. Placez-le sur une planche à découper et laissez-le refroidir pendant une minute ou deux. Coupez-le doucement en deux au milieu à l'aide d'un couteau dentelé et servez chaud.

Remarques

Faites-le sans gluten: Utilisez votre pain sans gluten préféré.

▸ Informations nutritionnelles

Les informations affichées sont une estimation fournie par un calculateur de nutrition en ligne. Il ne doit pas être considéré comme un substitut aux conseils d’un nutritionniste professionnel.

Voir la vidéo: How To Make The Perfect Grilled Cheese Sandwich (Septembre 2020).