Dernières recettes

Vinaigrette au gingembre


Amateurs de gingembre, cette vinaigrette est faite pour vous! Il fait chaud et lumineux, mais pas trop fougueux. J'essaie de manger plus de légumes verts entre les vacances, alors c'était le moment idéal pour partager.

Cette recette de vinaigrette est facile à préparer et se conserve une semaine ou plus au réfrigérateur. Vous aurez besoin d'huile d'olive, de vinaigre de cidre de pomme, d'une touche de sirop d'érable et de gingembre frais.

Les saveurs de cette vinaigrette au gingembre se marient si bien avec les produits frais de cette saison - pensez aux poires ou aux pommes, à la grenade et à la patate douce rôtie ou à la muscade. De la feta ou du fromage de chèvre, des pacanes ou des pepitas seraient tous de jolis accents. Je ne peux pas penser à un vert qui ne bénéficierait pas d’une bruine.

Vous avez peut-être vu cette vinaigrette dans ma salade de patates douces, roquette et riz sauvage et ma salade de grenade et poire, qui sont deux de mes salades d'hiver copieuses préférées. Si vous recherchez une vinaigrette au gingembre qui compléterait un repas avec des saveurs asiatiques, je vous recommande d'essayer plutôt ma vinaigrette carotte et gingembre. Faites-moi savoir comment vous aimez ce pansement dans les commentaires!

Vinaigrette au gingembre

  • Auteur:
  • Temps de préparation: 5 minutes
  • Temps total: 5 minutes
  • Rendement: ¾ tasse 1x
  • Catégorie: Vinaigrette
  • Méthode: agité
  • Cuisine: américaine

Vous aimez le gingembre? Vous allez adorer cette recette de vinaigrette maison! Il est plein de saveur de gingembre frais, équilibré par une touche de sirop d’érable et de vinaigre de cidre de pomme. La recette donne ¾ tasse de vinaigrette.

Échelle

Ingrédients

  • ½ tasse d'huile d'olive extra vierge
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre de pomme, au goût
  • 2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon
  • 1 cuillère à soupe de sirop d'érable ou de miel, au goût
  • 2 cuillères à café de gingembre frais finement râpé
  • ½ cuillère à café de sel de mer fin
  • Environ 20 torsades de poivre noir fraîchement moulu

Instructions

  1. Dans un bocal ou un petit bol, fouetter ensemble tous les ingrédients jusqu'à homogénéité. Parfois, si votre moutarde est froide, il lui faudra quelques minutes pour se réchauffer avant de s'incorporer complètement.
  2. Goûtez et ajustez si nécessaire - pour plus d'acidité, ajoutez une autre cuillère à café de vinaigre de cidre de pomme, ou pour plus de douceur / équilibre, ajoutez une ou deux cuillères à café ou deux de sirop d'érable (j'en ajoute généralement une).
  3. Cette vinaigrette se conserve bien au réfrigérateur jusqu'à 10 jours. La vraie huile d'olive peut se solidifier légèrement lorsqu'elle est froide; si cela se produit, laissez-le simplement se réchauffer à température ambiante pendant quelques minutes ou passez-le au micro-ondes dans un bocal allant au micro-ondes pendant 15 à 30 secondes au maximum.

Remarques

Recette adaptée de ma vinaigrette de base, croisée avec la vinaigrette «or liquide» de mon livre de cuisine Love Real Food.

Rendez-le végétalien: Assurez-vous d'utiliser du sirop d'érable au lieu du miel.

▸ Informations nutritionnelles

Les informations affichées sont une estimation fournie par un calculateur de nutrition en ligne. Il ne doit pas être considéré comme un substitut aux conseils d’un nutritionniste professionnel.

Voir la vidéo: Comment faire le jus du Gingembre ou Tangawis chez soi. Aphrodisiaque et amincissant miracle (Novembre 2020).