Recettes traditionnelles

Meilleure salsa rouge (prête en 10 minutes)


Amateurs de salsa, cette recette est faite pour vous. Cette recette de salsa rouge offre une saveur de restaurant mexicaine fraîche et authentique. La meilleure partie? C’est super facile à préparer avec six ingrédients de base.

J'ai développé cette salsa pour mon livre de cuisine, car mon livre n'aurait pas été complet sans une incroyable recette de salsa maison. Il m'a fallu environ dix essais pour obtenir tous les détails, mais mec, cette recette était ça vaut le coup.

J'ai servi cette salsa à ma fête d'anniversaire et j'ai regardé les yeux de mes amis s'illuminer quand ils l'ont goûtée. Tout le monde a demandé la recette, alors je la partage sur le blog pour vous aujourd'hui avec tous mes trucs et astuces de salsa.

De la salsa fraîche à chaque fois que l'envie se fait sentir? Oui s'il vous plaît.

Comment faire la meilleure salsa

Tout d'abord, achetez les bonnes tomates. Les tomates rôties sur le feu en conserve offrent une riche saveur de tomates rôties, aucune cuisson requise. Puisque les tomates sont l'ingrédient principal de la salsa rouge, leur saveur est la clé - ma marque préférée est Muir Glen. Faites le plein et vous pourrez préparer la meilleure salsa maison en moins de 10 minutes.

Égouttez une partie de l'excès de jus de tomate dans la boîte. Cette étape garantit que vous ne vous retrouverez pas avec de la salsa aqueuse.

Blitz l'ail dans le robot culinaire. De cette façon, vous n’avez pas à le hacher à la main ni à salir votre presse-ail.

Hachez grossièrement l'oignon et le jalapeño. Visez environ 1/2 "pièces. Cette étape ne prend qu'une minute et garantit que vous ne vous retrouverez pas avec de gros morceaux d'oignon ou de poivre.

Ajoutez le reste des ingrédients au robot culinaire: Tomates en conserve, oignon, coriandre, jalapeño, jus de lime et sel.

Mélangez jusqu'à ce que vous atteigniez la consistance désirée. J'aime que ma salsa ait une certaine texture, alors je mélange jusqu'à ce que les ingrédients soient brisés en petits morceaux, mais je m'arrête avant qu'elle soit complètement lisse.

Ajustez au goût, si nécessaire. Vous voudrez peut-être plus de jus de citron vert ou de sel. J'adore cette salsa parce qu'elle offre tellement de saveur, mais elle n'est pas excessivement salée comme les marques achetées en magasin.

Conseils de salsa

Envie de rendre cette salsa extra-douce? Utilisez moins de jalapeño, ou omettez-le complètement. Comme écrit, cette salsa est douce à moyenne, selon la taille et le niveau de chaleur de votre jalapeño.

Envie de rendre cette salsa plus épicée? Ajouter le jalapeño entier, les côtes levées et retirer les graines. Pour le rendre plus épicé, vous pouvez également inclure certaines des graines de jalapeño.

Envie de faire cette recette pour une foule? La recette donne 2 tasses, mais vous pouvez facilement la doubler ou la tripler. Cela suppose que votre robot culinaire est assez grand pour gérer le plus gros rendement. J'adore mon robot culinaire Cuisinart de 11 tasses, car il gère de petites et grandes quantités comme un champion (lien affilié).

Envie de faire cette salsa avec des tomates fraîches? J'aimerais pouvoir dire que vous pouvez simplement remplacer les tomates crues, mais ce n’est pas si simple. j'ai un rôti recette de salsa aux tomates dans mon livre de cuisine, que je recommande vivement.

Pas de robot culinaire? Vous pouvez également préparer cette recette dans un mélangeur. Veillez simplement à ne pas mélanger la salsa au-delà de votre consistance préférée.

Utilisations pour la salsa rouge maison

Cette salsa a tellement meilleur goût que les salsas du commerce que vous ne reviendrez jamais. C’est une vraie salsa de style restaurant. Servez-le avec des chips tortilla pour une trempette de fête ou une collation salée parfaite.

Cette salsa rouge est également fantastique avec:

  • Tacos
  • Huevos rancheros
  • Casserole mexicaine
  • Burritos pour le petit déjeuner
  • Quesadillas
  • Nachos
  • et beaucoup plus!

Si cette recette vous envoie sur un coup de pied de salsa maison, ne manquez pas ma salsa verde maison, pico de gallo, salsa à la mangue fraîche, salsa aux fraises et salade de haricots noirs (qui peut être servie en trempette).

Faites-moi savoir comment cette recette se révèle pour vous dans les commentaires! Vos commentaires représentent le monde pour moi, et vos notes par étoiles encouragent les autres lecteurs à faire la recette. Je vous remercie!

Regardez comment faire de la salsa

Meilleure salsa rouge

  • Auteur:
  • Temps de préparation: 10 minutes
  • Temps de cuisson: 0 minutes
  • Temps total: 10 minutes
  • Rendement: 2 tasses 1x
  • Catégorie: Sauce
  • Méthode: robot culinaire
  • Cuisine: mexicaine

Cette incroyable recette de salsa rouge offre une saveur de salsa mexicaine fraîche et authentique. C’est si facile à préparer aussi: vous n’aurez besoin que de 6 ingrédients et 10 minutes. La recette donne 2 tasses; double ou tripe la recette pour une foule.

Échelle

Ingrédients

  • 1 boîte (15 onces) de tomates grillées en dés *
  • 1 gousse d'ail, hachée grossièrement
  • ½ tasse d'oignon blanc grossièrement haché (environ ½ petit oignon)
  • ¼ tasse de feuilles de coriandre fraîche légèrement tassées
  • ½ jalapeño moyen, les graines et les côtes enlevées et grossièrement hachées
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron vert, plus si nécessaire
  • ½ cuillère à café de sel de mer fin

Instructions

  1. Égouttez environ la moitié du jus de tomate de la boîte (environ ⅓ tasse) et jetez-la.
  2. Dans un robot culinaire, battre l'ail pour le hacher plus finement. Ajouter les tomates et tout le jus restant de la boîte. Ajouter l'oignon, la coriandre, le jalapeño, le jus de lime et le sel.
  3. Traitez le mélange jusqu'à ce qu'il soit globalement lisse et qu'il ne reste plus de gros morceaux de tomate ou d'oignon, en grattant les côtés si nécessaire. Assaisonner au goût avec du jus de lime supplémentaire et du sel, si nécessaire.
  4. Servez la salsa immédiatement ou conservez-la pour plus tard. Cette salsa se conserve bien au réfrigérateur, couverte, pendant environ 10 jours.

Remarques

Cette recette vient de mon livre de cuisine, Love Real Food.

* Notes de tomate: Je préfère fortement les tomates grillées au feu de marque Muir Glen. Elles sont biologiques, sont offertes dans des boîtes sans BPA et offrent la meilleure saveur que j'ai trouvée dans les tomates en conserve. Vous pouvez utiliser des tomates en dés régulières, mais votre salsa n’aura pas la même profondeur de saveur.

Puis-je cette salsa? Cette recette n'a pas été validée pour la sécurité de la mise en conserve, je ne recommande donc pas de mettre cette salsa en conserve. Je recommande cette recette à la place.

▸ Informations nutritionnelles

Les informations affichées sont une estimation fournie par un calculateur de nutrition en ligne. Il ne doit pas être considéré comme un substitut aux conseils d’un nutritionniste professionnel.

Voir la vidéo: 12-Minute Salsa Dancing Routine for Beginners (Octobre 2020).