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Le meilleur mimosa (ainsi que des conseils et des variations!)


Qui veut un mimosa?! Ma réponse est oui, toujours. Les mimosas sont des cocktails pétillants extrêmement simples à base de vin mousseux et de jus d'orange. Ils sont légers, pétillants et faciles à siroter.

J'adore commander des mimosas au brunch du week-end et les servir à ma famille et à mes amis pendant les vacances — Pâques, fête des mères, 4 juillet, Noël, etc. Les mimosas animent les mariages et les baby showers. J'apporte des fournitures de mimosa aux soirées de football et personne ne se plaint.

J'ai partagé quelques variations sur les mimosas au fil des ans. Aujourd'hui, je vais partager tout ce que vous avez toujours voulu savoir sur les mimosas, plus une recette de mimosa de base et des variantes.

Si vous n’avez pas encore versé votre premier mimosa, vous serez un expert du mimosa à la fin de cet article! Si vous êtes un buveur de mimosa chevronné, je pense que vous trouverez également de nouveaux conseils ici.

Ingrédients Mimosa

Les mimosas classiques ne nécessitent que deux ingrédients: du vin mousseux sec et du jus d'orange. Certaines recettes vous diront d'ajouter du Cointreau ou de la liqueur d'orange. Ne les écoutez pas!

Vin pétillant

Le meilleur champagne pour les mimosas n’est pas vraiment le champagne. Pour les mimosas, optez pour le Cava ou le Prosecco moins chers. Le cava vient d'Espagne et le Prosecco d'Italie, mais ce sont tous deux de délicieux vins mousseux secs qui se marient bien avec le jus.

Prime? Ils sont abordables. Une bonne bouteille de Cava ou Prosecco coûtera environ 12 $ à 16 $. Évitez les vins mousseux super bon marché (toux, André), sauf si vous voulez avoir mal à la tête avec vos mimosas. Ne gaspillez pas votre chère bouteille de champagne sur des mimosas, car nous diluons ces notes délicates avec du jus d'orange.

Mon vin mousseux préféré pour les mimosas est Freixenet Cordon Negro Brut Cava. Il est livré dans une bouteille noire frappante avec une écriture dorée sur l'étiquette et coûte généralement environ 12 $.

Du jus d'orange

Le jus d'orange froid et frais est le meilleur pour les mimosas. Si vous achetez du jus d'orange en magasin, optez pour la qualité, ne pas à base de jus d'orange concentré sans pulpe. Cela ne me dérange pas de la pulpe lorsque je sirote du jus d’orange seule, mais la pulpe fait des dégâts quand elle se mélange avec des bulles.

Si vous voulez faire du jus de vos propres oranges, faites-en le jus à l'avance afin de pouvoir refroidir le jus avant de l'utiliser. Si vous voyez de la pulpe flotter, filtrez le jus d'orange avant de le refroidir. Tout membre de la famille des oranges donnera un délicieux jus pour les mimosas, des oranges nombril aux oranges sanguines en passant par les clémentines.

Ratio de mimosa

Le rapport parfait entre le vin mousseux et le jus d'orange dépend de vous. Ma suggestion? Commencez par le rapport 50/50 suggéré ci-dessous et ajustez à partir de là.

Je prépare mes mimosas avec 2 parts de vin mousseux et 1 part de jus d’orange - ils sont légers, pétillants et ont du punch. C’est ainsi que nous les fabriquions lorsque j’étais barman.

Si vous aimez les mimosas plus sucrés et plus juteux, commencez par un rapport 50/50 et ajoutez plus de jus d'orange si vous le souhaitez. Après de délicieuses expérimentations, vous saurez exactement comment vous aimez vos mimosas!

Comment faire le meilleur mimosa

  • Commencez avec des ingrédients froids et conservez-les au frais. Les mimosas chauds ne sont pas aussi rafraîchissants.
  • Servez des mimosas dans des flûtes à champagne. Leur conception haute aide à retenir les bulles. Si vous n'en avez pas, utilisez des verres à vin.
  • Versez d'abord le vin mousseux. Sinon, le mélange vin / jus d'orange pourrait déborder et faire des dégâts.
  • Lorsque vous versez le vin, tenez votre verre légèrement incliné (comme vous le feriez lorsque vous versez de la bière) pour préserver la carbonatation.
  • Ne remuez pas vos mimosas! L'action de verser à elle seule mélangera votre boisson et les remuer libérera plus de bulles.
  • Garnir ou ne pas garnir? J'aime mes mimosas aussi simples que possible, donc je ne garnis pas mes boissons. Vous pouvez cependant habiller les bords de vos lunettes avec une touche orange ou un joli petit coin orange, comme Ali le fait ici.

Regardez comment faire des mimosas

Variations faciles du mimosa

Les mimosas de base sont préparés avec du jus d'orange et il n'y a rien de mal à une bonne chose. Si vous voulez les changer, choisissez à la place l'un des jus suivants!

  • Jus de canneberge («Poinsettia»)
  • Jus de pamplemousse («Megmosa»)
  • Purée de pêche («Bellini»)
  • Jus d'ananas
  • Nectar de poire
  • Jus de grenade
  • Cidre
  • Jus de pastèque

Comment faire une barre de mimosa

Puisque les mimosas sont si simples, offrez un bar à mimosa où vos invités peuvent combiner du vin mousseux et du jus frais dans leurs propres verres. Pour le rendre encore plus amusant, vous pouvez fournir du jus d'orange et l'un des jus énumérés ci-dessus afin que les invités puissent mélanger et assortir.

Pichets Mimosa

Vous pouvez pré-mélanger des mimosas dans un pichet. Il suffit de combiner à parts égales du vin mousseux et du jus. L'inconvénient est que vous perdrez un peu de carbonatation dans le processus, alors mélangez-les juste avant la fête et rangez le pichet au réfrigérateur jusqu'à l'arrivée des invités.

Faites-moi savoir comment vos mimosas se révèlent dans les commentaires! J'espère que mes pointes de mimosa donneront le meilleur mimosa que vous ayez jamais eu.

Meilleur Mimosa

  • Auteur:
  • Temps de préparation: 5 minutes
  • Temps de cuisson: 0 minutes
  • Temps total: 5 minutes
  • Rendement: 8 mimosas 1x
  • Catégorie: Cocktail
  • Méthode: coulé
  • Cuisine: américaine

Apprenez à faire des mimosas à l'orange classiques avec cette recette et trouvez des conseils sur la façon de les faire vous-même! Les mimosas sont super faciles à faire une fois que vous connaissez les bases. La recette donne environ 8 mimosas.

Échelle

Ingrédients

  • 1 bouteille (750 ml) de Cava ou Prosecco réfrigéré
  • 2 à 4 tasses de jus d'orange sans pulpe réfrigéré

Instructions

  1. Tout en tenant votre flûte à champagne légèrement inclinée, remplissez le verre à moitié avec du vin mousseux.
  2. Remplissez le reste du verre de jus d'orange et servez rapidement. N'hésitez pas à ajuster le rapport vin mousseux / jus d'orange selon vos préférences (j'aime mes mimosas avec plus de vin mousseux que de jus d'orange).

▸ Informations nutritionnelles

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