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Salsa à l'avocat et aux pêches


L'idée de cette salsa d'été sucrée et épicée m'est venue alors que je m'espaçais dans la cuisine, avec une pêche et un citron vert en vue. C’est comme la salsa à la mangue, mais en mieux. Cette salsa est excellente avec des croustilles de maïs bleu, sur des tacos ou servie comme relish.

Salsa à l'avocat et aux pêches

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  • Temps de préparation: 10 minutes
  • Temps total: 10 minutes
  • Rendement: 6 1x
  • Catégorie: Sauce
  • Méthode: à la main
  • Cuisine: mexicaine
  • Régime: végétalien

Cette salsa d'été douce et épicée se compose de pêches mûres et d'avocat!

Échelle

Ingrédients

  • 1 pêche mûre, coupée en dés
  • 1 avocat, coupé en dés
  • 1 piment jalapeño, émincé
  • ½ poivron rouge moyen, haché
  • ¼ tasse de coriandre tassée, hachée
  • ½ petit oignon rouge, haché finement
  • ½ citron vert, pressé
  • Un filet de vinaigre de vin blanc
  • Sel, au goût

Instructions

  1. Mélangez tous les ingrédients hachés dans un bol. Pressez le citron vert et un filet de vinaigre sur le dessus.
  2. Mélangez et ajoutez du sel au goût. Couvrir et réfrigérer si vous ne servez pas immédiatement. Puisque les pêches et l'avocat brunissent avec le temps, il est préférable de consommer cette salsa en un jour ou deux.

Remarques

N'hésitez pas à ajuster les ingrédients au goût. La deuxième fois que j'ai fait la salsa, j'ai utilisé deux petites pêches et un jalapeño supplémentaire parce que ce n'était tout simplement pas assez épicé. Doublez la recette pour une foule!

▸ Informations nutritionnelles

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