Dernières recettes

Noix rôties au romarin


Mise à jour 2019: Je recommande de suivre ma nouvelle recette améliorée de noix de fête rôties (avec l'option romarin) au lieu de celle-ci.

Salut! Je voulais partager les noix rôties au romarin que j'ai publiées sur le blog Better Homes and Gardens la semaine dernière. Un peu salées, épicées et sucrées, ces noix aux herbes sont la preuve que parfois un peu de beurre et de sucre font beaucoup. Je devrais vous prévenir: ces noix sont absolument irrésistibles.

En parlant de la semaine dernière, les derniers jours ont été un tourbillon total, de la meilleure façon possible. Je me suis rendu à Salt Lake City pour une conférence sur le blog intitulée Alt Summit. Je suis tellement contente que Melissa, Erin et Heidi m'ont fait pression pour acheter un billet, parce que j'ai passé un bon moment avec eux et Kelsey, Jeanine, Maria, Liren et Becky. Tout à fait le groupe talentueux, non?

Les moments forts ont été de s'asseoir pour discuter avec Jessica Alba (preuve!), Actrice et fondatrice de The Honest Company, une gamme de produits naturels et écologiques. Un grand merci à Heidi de m'avoir offert un endroit pour rester, et par «endroit pour rester», je veux dire une chambre dans sa magnifique maison à flanc de montagne avec des comptoirs en marbre enviables et trois adorables chiots (rencontrez Gigi). Vous avez tous manqué d'incroyables lasagnes à la courge musquée aux champignons shiitake qu'elle a préparées pour nous tous.

Je pourrais me promener éternellement mais j'ai une date limite de travail à respecter. Je serai bientôt de retour avec du pain rapide, et peut-être cette recette de granola que je vous dois, puis je m'attends à un tas de soupes et de salades copieuses parce que mon jean est trop serré. Jusque là!

Noix rôties au romarin

  • Auteur:
  • Temps de préparation: 5 minutes
  • Temps de cuisson: 12 minutes
  • Temps total: 17 minutes
  • Rendement: 5 ½ tasses de noix 1x
  • Catégorie: Snacks
  • Méthode: torréfié
  • Cuisine: américaine

Ces noix de fête sont un peu épicées, sucrées et herbacées. Vous ne pouvez pas vous tromper avec ces derniers! La recette donne 5 ½ tasses.

Échelle

Ingrédients

  • 1 ½ tasse d'amandes entières non blanchies
  • 1 ½ tasse de noix de cajou crues
  • 1 ½ tasse de noix et / ou de pacanes
  • 1 tasse de graines de citrouille crues (pepitas)
  • 2 cuillères à soupe de romarin frais finement haché ou ciselé
  • 2 cuillères à café de cassonade tassée
  • 1 cuillère à café de sel de mer fin, plus plus pour saupoudrer
  • ½ cuillère à café de poivre de Cayenne
  • 2 cuillères à soupe de beurre fondu

Instructions

  1. Préchauffer le four à 350 degrés Fahrenheit. Sur une plaque à pâtisserie à rebord (si vous le souhaitez, tapissez-la de papier parchemin pour un nettoyage plus facile), mélangez toutes les noix. Cuire au four environ 12 minutes ou jusqu'à ce que ce soit parfumé et grillé, en remuant à mi-cuisson.
  2. Dans un petit bol, mélanger le romarin haché, la cassonade, le sel et le poivre de Cayenne. Incorporer le beurre fondu. Verser le mélange de beurre sur les noix, en remuant doucement pour enrober. Saupoudrer de sel au goût. Servir chaud ou refroidi à température ambiante. Conserver dans un contenant hermétique jusqu'à 3 jours.

▸ Informations nutritionnelles

Les informations affichées sont une estimation fournie par un calculateur de nutrition en ligne. Il ne doit pas être considéré comme un substitut aux conseils d’un nutritionniste professionnel.

Voir la vidéo: Gratin de noix de St Jacques et Crevettes. Rapide, facile et délicieux! (Octobre 2020).