Recettes insolites

Mes 10 recettes préférées de 2014


Bonjour! Depuis que j'ai partagé vos recettes préférées de 2014 il y a quelques jours, j'ai pensé partager également quelques-unes de mes préférées. À vrai dire, il m’est difficile de choisir mes favoris. Chaque nouvelle recette est un projet que je recherche et que j'achète et que je suranalyse complètement avant de la conclure dans un joli paquet pour le public. Je les aime tous.

Les dix recettes que vous trouverez ci-dessous sont certaines des recettes qui me sont le plus marquées de l’année dernière. Je serai de retour dans quelques jours avec une toute nouvelle recette! Hé, si vous faites mes recettes à la maison, partagez-les avec moi sur Instagram en les taguant #cookieandkate. J'ADORE voir mes plats dans vos cuisines!

1) Choux de Bruxelles rôtis et tofu croustillant au four avec glaçage au miel et au sésame

Sans gluten

Cette glaçure. Ces pousses croustillantes. Je rêve de ce plat. Vraiment faire.

2) Salade de chou-fleur rôti et farro avec feta et avocat

Facilement vegan

Les fleurons de chou-fleur salés et rôtis pourraient tout aussi bien être des frites. Combinez-les avec des saveurs méditerranéennes et vous obtenez une salade d'enfer.

3) Pesto à l'huile de chou frisé, de chanvre et de lin

Sans gluten (selon ce avec quoi vous le servez) et végétalien

D'une manière ou d'une autre, des graines de chanvre super saines et riches en oméga 3 et de l'huile de lin se combinent avec du chou frisé pour faire un pesto stellaire. C’est comme de la magie. (Ne vous inquiétez pas si vous n'avez pas de graines de chanvre et d'huile de lin - je propose des options de substitution qui sont très saines dans le post.)

4) Gaufres d'avoine faciles sans gluten

Sans gluten

J'ai rencontré mes gaufres préférées de tous les temps cette année, et elles se trouvent être sans gluten. Ces gaufres à la farine d'avoine sont incroyablement croustillantes, légères et moelleuses!

5) Salade de lentilles citronnées et pois chiches avec radis et fines herbes

Sans gluten et facilement végétalien

Les lentilles, les pois chiches, les radis croquants et les herbes mélangés dans une vinaigrette citronnée en font une salade totalement irrésistible. Cette salade riche en protéines est idéale pour le déjeuner (en fait, elle se conserve bien chaque fois que la faim frappe).

6) Risotto de riz brun facile aux champignons et origan frais

Sans gluten

Je suis tellement excité par cette technique de risotto au riz brun cuit au four. Je pense que ce sera difficile de surpasser cette version champignon.

7) Salade de pois chiches, farro et verts Mason Jar

Facilement vegan

Cette salade tueur est faite avec des ingrédients de base et se conserve bien dans un bocal Mason pour le déjeuner. Si vous êtes intéressé, vous trouverez également des conseils pour préparer vos repas dans ce post.

8) Scones végétaliens aux bananes et aux noix avec glaçage à l'érable

Vegan

Ces scones à la banane sont faits avec de l'huile de noix de coco au lieu de beurre. Ils sont célestes! Je veux des scones à l'huile de noix de coco à partir de maintenant.

9) Wraps de chou à la mangue thaï avec tofu croustillant et sauce aux arachides

Facilement végétalien et sans gluten, voir les notes

Wraps de salade sucrés et salés, légers mais copieux. Je pourrais en choisir un maintenant.

10) Quesadillas petit-déjeuner avec œufs brouillés, épinards et haricots noirs

Facilement sans gluten

J'adore les plats créatifs aux œufs préparés avec des saveurs mexicaines. Ces quesadillas sont parfaites pour le petit déjeuner ou le dîner! N'oubliez pas de les servir avec un accompagnement de guacamole.

Plus de ressources que vous pourriez apprécier: 13 recettes de petit-déjeuner saines préparées à l'avance, 16 recettes bien emballées pour le déjeuner et 14 dîners simples en semaine. Vous aimerez peut-être aussi mes guides mensuels sur les produits de saison et les essentiels de cuisine sains. Voir tous les résumés et articles de ressources ici.

Voir la vidéo: 21 recettes rapides pour une délicieuse soirée (Novembre 2020).