Recettes insolites

Margaritas aux pommes épicées


Oh mon garçon, est-ce agréable d'être de retour aux États-Unis. Accueil des réseaux 4G fiables! Où les chips et la salsa coulent comme de l'eau! Queso? S'il vous plaît! Je suis peut-être sorti pour un dîner mexicain hier soir, mais mon esprit nage avec l'inspiration des recettes du Moyen-Orient. Recettes, à venir!

J'ai inventé ces margaritas aux pommes avant de quitter la ville. Le mérite revient à Marb, qui a commenté pour me dire qu'elle avait préparé une version pomme de ma recette classique de margarita alors qu'elle n'avait plus de jus d'orange. Je dois un grand merci à Marb et à tous ceux qui prennent le temps de partager avec moi leurs adaptations et découvertes culinaires. Je vous apprécie vraiment tous.

Ainsi, au lieu de la tequila argentée, Marb a utilisé de la tequila reposado. Reposado, c'est-à-dire reposée, la tequila est brièvement vieillie en fûts de chêne. En conséquence, il a une légère saveur boisée rappelant le whisky. La combinaison m'a rappelé mon nectar de poire à la cannelle et mes cocktails reposado, qui sont parmi mes boissons d'automne préférées, alors j'ai dû essayer les margaritas de Marb.

J'ai joué avec les proportions de tequila reposado, de jus de pomme, de sirop simple au miel, de citron vert et de cannelle jusqu'à ce que je trouve ces margaritas parfaites. J'ai terminé le mien avec des jantes festives, pétillantes et épicées de sucre et de sel. Ces cocktails seraient parfaits pour vos fêtes de fin d'année. ¡Salud!

Margaritas aux pommes épicées

  • Auteur:
  • Temps de préparation: 10 minutes
  • Temps total: 10 minutes
  • Rendement: 1 cocktail 1x
  • Catégorie: Cocktails
  • Cuisine: mexicaine

Margaritas aux pommes simples avec du sucre épicé et des bords de sel Ces cocktails iraient très bien lors des fêtes et des dîners à thème mexicain.

Échelle

Ingrédients

Margarita aux pommes épicée (par cocktail)

  • 2 onces de tequila reposado
  • 1 ½ à 2 onces de jus de pomme ou de cidre, de préférence biologique
  • ¾ once de jus de lime frais (environ 1 lime moyenne, pressée)
  • 1 cuillère à café de sirop simple de miel (recette ci-dessous) ou ¾ cuillère à café de nectar d'agave
  • Un trait de cannelle moulue

Sirop simple au miel

  • ¼ tasse de miel
  • ¼ tasse d'eau

Mélange et garniture cannelle / sucre / sel

  • 1 cuillère à café de sucre (j'ai utilisé du sucre de coco, mais le sucre de canne ou le sucre turbinado fera également l'affaire)
  • 1 cuillère à café de sel casher ou de sel de mer
  • ½ cuillère à café de cannelle moulue
  • Quartiers de lime
  • Garniture facultative: 1 étoile d'anis par boisson

Instructions

  1. Tout d'abord, préparez le sirop de miel simple en mélangeant l'eau et le miel dans une petite casserole. Réchauffer à feu moyen, en remuant fréquemment, jusqu'à ce que le miel soit dissous dans l'eau. Retirer la casserole du feu et réserver.
  2. Dans une petite assiette, utilisez une fourchette pour mélanger le sucre, le sel et la cannelle. Passez un quartier de citron vert autour du haut de chaque verre à boire, puis tournez le verre à un angle de 45 degrés et faites rouler le haut du verre à travers le mélange de cannelle, de sucre et de sel. Remplissez les verres de glace et mettez-les de côté.
  3. Remplissez un shaker de glace. N'hésitez pas à préparer 2 à 3 verres à la fois. Versez la tequila, le jus de pomme ou le cidre, le jus de citron vert, le sirop simple au miel et la cannelle. Mettez le couvercle et agitez le cocktail pendant environ 20 secondes. Passer le cocktail dans le (s) verre (s) préparé (s) et ajouter une étoile d’anis si vous le souhaitez. À votre santé!

Remarques

Recette inspirée de Marb et adaptée de ma recette de margarita fraîche.
Changez-le: Je suis presque sûr que ce cocktail serait super avec du whisky / bourbon à la place de la tequila, auquel cas j'utiliserais du jus de citron au lieu de citron vert.
Rendez-le végétalien: Utilisez du nectar d'agave à la place du mélange de miel.
Faites-le sans gluten: Assurez-vous d'utiliser 100% de tequila d'agave.
Conservation du sirop simple au miel: Ce sirop simple se conservera bien dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant quelques semaines.

▸ Informations nutritionnelles

Les informations affichées sont une estimation fournie par un calculateur de nutrition en ligne. Il ne doit pas être considéré comme un substitut aux conseils d’un nutritionniste professionnel.

Voir la vidéo: Classic Margarita Recipe. Easy Tequila Cocktails. Patrón Tequila (Octobre 2020).