Recettes insolites

Clémentine Français 75


Bonjour, très chers. Vous ai-je dit dernièrement combien je vous appréciais? J'espère que vos week-ends ont été meilleurs que les miens. Quoi qu'il en soit, voici un petit numéro joyeux qui convient parfaitement pour un brunch, un happy hour ou un dernier verre. Pensez à ces French 75's comme une version extra alcoolisée et extra brillante des mimosas orange traditionnels.

Au lieu d'un traditionnel français 75 avec du jus de citron, j'ai pensé que ce serait amusant d'utiliser des clémentines, qui sont de saison maintenant. J'ai appris que les clémentines sont très faciles à presser avec un presse-citron à main. Vous aurez besoin de quelques clémentines par boisson, donc si vous essayez de polir l'un de ces gros sacs, ces cocktails (ou ce smoothie) feront l'affaire!

Clémentine Français 75

  • Auteur:
  • Temps de préparation: 10 minutes
  • Temps total: 10 minutes
  • Rendement: 1 cocktail 1x
  • Catégorie: Cocktail

Les cocktails Sunny Clémentine French 75 sont un brunch parfait ou une boisson happy hour!

Échelle

Ingrédients

* Sirop simple au miel (donne assez pour 4 boissons, échelle si nécessaire)

  • 3 cuillères à soupe de miel
  • 3 cuillères à soupe d'eau

Par cocktail

  • 1 once de gin (j'ai utilisé Hendrick's)
  • 1 once de jus de clémentine fraîche
  • ½ once de sirop de miel simple
  • Champagne sec ou Prosecco ou Cava, pour compléter la boisson (quelques onces par boisson)
  • Twist d'écorce de clémentine ou d'un quartier de clémentine, pour la garniture

Instructions

  1. Pour faire le sirop de miel simple: Vous devrez réchauffer le miel pour qu’il se mélange à l’eau. Dans une petite casserole sur la cuisinière, mélanger le miel et l'eau. Réchauffer à feu moyen, en fouettant de temps en temps, jusqu'à ce que le miel ait fondu dans l'eau. Retirer du feu.
  2. Pour préparer un cocktail (vous pouvez préparer plusieurs boissons à la fois): Remplissez un shaker de glace. Versez le gin, le jus de clémentine et le sirop simple dans les proportions indiquées ci-dessus. Fixez solidement le capuchon sur le shaker et secouez jusqu'à ce qu'il soit bien refroidi, environ 20 secondes. Passer le liquide dans des verres à champagne et garnir de champagne. Garnir d'une torsade ou d'un quartier de clémentine et servir immédiatement.

Remarques

Recette adaptée de mon Earl Grey French 75.
* Rendez-le végétalien: Utilisez ¼ once de nectar d'agave ou remplacez le sirop simple de miel par un sirop simple ordinaire. Vous pouvez simplement combiner à parts égales du sucre fin [végétalien] et de l'eau dans un bocal et le secouer jusqu'à ce que le sucre disparaisse dans l'eau.
Faites-le sans gluten: J'ai trouvé Hendrick's sur une liste de gins sans gluten, mais vous pouvez vérifier pour être sûr.
Changez-le: Tout jus d'agrumes frais fonctionnera ici. Si vous utilisez quelque chose de vraiment acidulé, comme du citron ou de la lime, réduisez à ¾ once de jus.

▸ Informations nutritionnelles

Les informations affichées sont une estimation fournie par un calculateur de nutrition en ligne. Il ne doit pas être considéré comme un substitut aux conseils d’un nutritionniste professionnel.

Voir la vidéo: Clémentine 1x06 Clementine En Italie La Fete A Venise (Septembre 2020).