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Vous savez, lorsque vous commandez dans un restaurant, et que vous n’avez qu’un peu faim, alors vous optez pour une salade, pour devenir vorace lorsque les assiettes commencent à atterrir sur d’autres tables? À quel point vous commencez à espérer et à prier pour que votre salade ne soit pas une de ces maigres salades astucieusement arrangées, mais plutôt une assiette débordant d'ingrédients copieux?

La semaine dernière, j'étais tellement occupé à publier des recettes de pêches que je n'ai pas mentionné l'énorme sac de cerises que je grignotais dans la vraie vie. Je ne pense pas que nous aurons une semaine de cerises à part entière, mais j'ai plusieurs recettes de cerises dans ma manche. Aujourd'hui, je pensais partager ma nouvelle salade d'été préférée. Sérieusement rempli de saveur, il est composé de roquette poivrée, de quinoa noir chaud, de fromage de chèvre et de magnifiques cerises rouges foncées, arrosées d'une vinaigrette balsamique facile.

Plus tôt ce mois-ci, Newell Brands, fabricants de produits de conservation Ball® Fresh, m'a invité à Indianapolis pour apprendre comment le faire. Je me suis toujours posé des questions sur la mise en conserve, et j'ai toujours été trop intimidé pour essayer par moi-même, alors cela me semblait être l'occasion idéale d'apprendre! En fait, la mise en conserve à la maison n’est pas aussi compliquée qu’il y paraît.

Et bien bonjour! J'ai reçu plusieurs demandes pour cette recette de confiture de rhubarbe après que vous l'ayez tous revu maintes et maintes fois dans mon article «La vie de végétarien». J'ai fait un autre lot au coucher du soleil hier pour que je puisse partager la recette avec vous ce matin. J'ai finalement capturé un lapin et deux écureuils devant ma fenêtre dans le processus - preuve que je vis vraiment à Bunnyville.

J'ai peut-être laissé entendre le contraire, mais le livre de cuisine n'est certainement pas terminé. Je termine quelques séances photo culinaires finales cette semaine et je travaille avec un photographe local pour prendre des photos amusantes de Cookie et moi. J'ai environ un million de photos de Cookie, mais très peu d'entre nous ensemble, alors j'ai hâte de les avoir.

Minneapolis est une ville délicieuse. Je n'ai pas encore déballé mes sacs, mais j'ai une liste d'idées de recettes de la semaine dernière et j'ai hâte de les recréer. Tardons un peu plus longtemps pour déballer et rattraper les e-mails et parler d'une question beaucoup plus urgente: l'houmous d'edamame. Avez-vous déjà essayé?

Ce concept de frittata me trotte dans l'esprit depuis des mois. J'attendais juste que les patates douces et les poivrons reviennent. J'essaie de manger de façon saisonnière donc ça me fait vraiment mal de passer devant des poivrons rouges (mes amours!) À l'épicerie pendant la basse saison, quand ces poivrons sont transportés par avion depuis le Chili ou la Hollande.

Je ne sais pas par où commencer avec cette pizza. C'était bon - si bon que j'ai mangé des tranches restantes pour le déjeuner et le dîner le lundi. La pizza a été inspirée par plusieurs révélations récentes dans la cuisine. Pour commencer, la recette de pâte à pain en 5 minutes par jour fait une excellente croûte de pizza. J'ai fait cuire de délicieuses pizzas au four et sur le gril avec ma pâte réfrigérée.

Bonjour! Je n’ai pas assez dit cela, mais merci, merci, merci à tous ceux qui ont précommandé Love Real Food. Vous le préparez pour des classements réussis et j'apprécie vraiment votre confiance en mon livre de recettes. J'ai travaillé si dur sur chaque aspect du livre et je meurs d'envie que vous mettiez la main dessus.

Je partage enfin cette recette de matcha latte glacé. Nous avons dû couper les chai lattes chauds ou celui-ci de mon nouveau livre de cuisine, et j'ai décidé de partager la recette la plus reconnaissable dans le livre. Je les adore tous les deux également. Ce matcha latte glacé m'a permis d'écrire de longues journées. Je me souviens avoir versé plusieurs verres sur mon bureau, directement du mixeur.

La semaine dernière a été une tentative ratée de trouver un équilibre. J'ai passé la semaine avant la dernière en vacances glorieuses avec deux amis dans la magnifique Crested Butte, Colorado. C'était des vacances dans tous les sens du terme; chaque journée a commencé par un copieux petit-déjeuner fait maison, suivi d'une longue partie de Scrabble facile à vivre avec de fréquentes recharges de mimosa.

Est-ce trop tôt pour la soupe? Quand j'ai eu un rhume à part entière la semaine dernière, la soupe ressemblait à un billet. J'ai feuilleté le nouveau livre de cuisine d'Angela, Oh She Glows Every Day, et je suis tombé sur cette soupe crémeuse à base de plantes regorgeant de vitamine A et d'autres bienfaits. c'est une soupe riche et sucrée épicée.

Je suis rentré à la maison dimanche pour l’anniversaire de ma mère. C’est un trajet relativement long de Kansas City à Oklahoma City, une I-35 tout droit qui me rend somnolent de monotonie. Cookie et moi sommes finalement arrivés, cinq longues heures plus tard, et j'ai eu quelques câlins en me rendant dans ma chambre pour une sieste. Je me suis réveillé pour manger une pizza sur le porche arrière, après quoi ma grand-mère a servi le froyo aux myrtilles qu'elle a fait avec ma tante.

Croyez-moi sur parole: vous devez faire cette salade. Pourquoi pas ce soir? Et puis encore pour les amis ce week-end? Ce showstopper fou met les carottes à leur meilleur. Les carottes rôties caramélisées combinées à des rondelles super minces de carottes crues offrent un contraste intrigant et irrésistible de tendres et de croquants.

Je déclare ce numéro de fraise la salade officielle de l'été 2018! Il est rempli de fraises colorées, de radis, d'oignon rouge, de basilic, de piment jalapeño, de graines de tournesol grillées et de roquette fraîche.Un fromage de chèvre crémeux et une simple vinaigrette balsamique maison complètent le profil de saveur sucrée et légèrement épicée.

Je n'arrête pas de penser que quelqu'un va frapper à ma porte et me proposer de tondre ma pelouse. Pour une taxe, bien sûr - une taxe que je paierai volontiers. Pourtant, personne n'est venu frapper. Mon herbe ne fait que pousser plus longtemps. Et je ne vais certainement pas acheter une tondeuse et la tondre moi-même. Qu'est-ce qu'une fille à faire? "Service de pelouse" Google, probablement.

Que faites-vous lorsque vous avez de la pastèque en plus? Faites du jus de pastèque, ou mieux encore, des mimosas de pastèque! Ils sont une variante amusante des mimosas orange classiques. Ces brunchs rafraîchissants (ou à tout moment) sont extrêmement simples, mais je ne pouvais pas garder l’idée pour moi. Nous ne pouvons pas laisser une bonne pastèque se perdre.

Ces derniers temps, je cherchais la recette parfaite de pain aux bananes au blé entier. Le premier était trop sucré pour rester avec moi du petit déjeuner au déjeuner; la seconde était sèche et manquait de saveur. Cette recette de pain aux bananes est parfaite: 100 blé entier, naturellement sucré au miel, avec une mie légère et décadente.

Je souhaitais des jours d’automne frais et un temps de 80 degrés à la place. Donc, mes bottes attendent patiemment dans mon placard, et je profite de cette copieuse salade d’automne au lieu de la soupe. Cette grande salade est faite avec de la petite roquette, des choux de Bruxelles râpés, du fromage de chèvre émietté et des pacanes grillées.

Ce week-end a été étrange, une étude des contrastes entre calme et chaos. Une tornade est venue trop près pour le confort vendredi. Ma mère m'a appelé pour me prévenir que ça approchait et mon ami Matt s'est présenté lorsque les sirènes ont commencé à sonner quelques minutes plus tard. J'ai à peine eu le temps de récupérer mon chien, mon ordinateur, un vieil album de famille et une bouteille de bourbon avant de descendre au sous-sol.