Catégorie Les meilleures recettes

Martini aux poivrons rouges
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Martini aux poivrons rouges

Je l'ai fait. J'ai quitté mon travail! Il est difficile de croire que le petit projet que j'ai nommé Cookie et Kate il y a trois ans et demi est devenu une entreprise à plein temps. Quand mes parents m'ont demandé ce que je voulais être quand je grandissais, je n'ai certainement jamais répondu «blogueur de cuisine végétarienne», mais c'était à l'époque où je me nourrissais de doigts de poulet avec du ketchup et que les ordinateurs personnels étaient des nouveautés maladroites.

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Kate est de retour dans le bâtiment

Je suis désolé pour le silence de ces derniers temps. Non seulement un adolescent a fait l'arrière de ma voiture alors que j'étais dans la circulation aux heures de pointe sur l'autoroute, mais ma relation de deux ans avec mon petit ami est en ébullition. Oh, et tôt jeudi matin, j'ai vécu un phénomène étrange qui ne peut s'expliquer que par: a) un cambrioleur high-tech essayant de s'introduire dans mon appartement pendant que je dormais, b) des enfants jouant avec des feux d'artifice en pleine nuit, ou c ) une interaction d'un autre monde avec un être extraterrestre *.
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Smoothie clémentine soleil

Je n’aime pas les smoothies. Ce n’est rien contre les fruits (vraiment les fruits, c’est moi, pas vous). J'aime juste manger ma nourriture. Ce smoothie, cependant, est une autre histoire. Je lutte contre un rhume depuis plus d’une semaine et je cherche désespérément une solution. Chaque soir, je me sens déséquilibré, comme si ma tête était sous l'eau.
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Toasts simples au fromage de chèvre et aux œufs avec pois frais et aneth

Je me sens bien ce matin. Je n’ai pas eu si chaud ces derniers jours, alors j’ai remarqué. Je ne sais pas si mes symptômes ambigus ont été causés par des allergies ou un bug, mais! Je suis en voie de guérison. Plus de siestes d'après-midi pour moi. Ma maman vous dirait que j'ai arrêté de faire la sieste à l'âge de deux ans (ma pauvre maman), donc dormir pendant la journée est vraiment un phénomène inhabituel pour moi.
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Semaine dans la vie d'un végétarien (édition de Thanksgiving)

Je ne peux tout simplement pas résister à un pic dans les coulisses de la vie de quelqu'un, n'est-ce pas? Je scanne toujours avec désinvolture les gros titres des magazines de célébrités dans les caisses des épiceries. Je ne peux m'empêcher de cliquer sur des histoires dramatiques de perte de poids lorsque je les trouve sur des blogs culinaires. Et j'apprécie tellement les photos Instagram réelles.
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Qu'y a-t-il dans la saison? Guide des produits de juillet

Bienvenue en juillet! Le temps à 90 degrés est là, de même que tous les produits d'été colorés qui l'accompagnent. La liste de ce mois-ci contient plusieurs de mes préférés, comme les pêches, les framboises et les tomates. Faites défiler les idées de préparation et les recettes ci-dessous, puis rendez-vous sur le marché des agriculteurs! Merci encore à Becky de m'avoir permis de baser cette ressource sur ses listes mensuelles de produits saisonniers «Eat Seasonal».
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Salade de quinoa avec patate douce rôtie, vinaigrette au chou frisé et au pesto

Les blogs culinaires ont leurs avantages. Parfois, les gens proposent de m'envoyer des livres de cuisine. Parfois, je trouve des recettes dans ces livres qui valent la peine d'être partagées avec vous tous. Cette recette, par Gena Hamshaw de Choosing Raw et l'auteur de Food52 Vegan: 60 recettes à base de légumes pour toutes les cuisines, en fait partie. mes ingrédients préférés.
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Votez pour la couverture de Love Real Food!

Aidez-moi! Je ne peux pas décider de la couverture de mon nouveau livre de cuisine, Love Real Food. La créatrice du livre, Rae Ann, a proposé trois options géniales. Je les aime tous et je ne peux pas décider lequel devrait faire la coupe. J'ai proposé à mon éditeur de vous laisser choisir le gagnant et ils ont dit oui! Vous avez tous été si favorables tout au long de la progression de la création du livre de cuisine (merci) et je suis ravi que vous ayez pu choisir la couverture.
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Qu'y a-t-il dans la saison? Peut produire le guide

Mon guide des produits de mai est enfin là! Les agrumes sont en voie de disparition, tout comme les cultures par temps frais comme le chou et la betterave. Les baies commenceront bientôt à apparaître dans les États du sud. Les saisons de croissance varient d'un pays à l'autre. Le mieux est donc de visiter un marché de producteurs et de voir ce que vos producteurs locaux ont à offrir.
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Mojito au concombre

Les longues journées d'été sont les meilleures, n'est-ce pas? Plus de 90 températures peuvent être épuisantes, mais je n'arrête jamais de rouler sur la longueur d'onde estivale. J'aime cela. J'aime le bourdonnement que je ressens à l'intérieur et l'écho des créatures qui bourdonnent à l'extérieur. J'adore les orages d'été qui secouent ma petite maison avec le tonnerre. L'un est en train de rouler en ce moment, fléchissant ses muscles dans des booms lointains et des vagues de pluie.
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Chou frisé à la noix de coco et patate douce

Je suis enfin de retour à Kansas City. Je suis arrivé à la maison mardi, dans une maison pleine de tout ce que je n’ai pas utilisé le mois dernier. J'espérais presque saluer des choses comme des amis perdus depuis longtemps (oh bonjour, des bottes aux genoux préférées!) Mais j'ai vraiment soupiré à la vue de ces choses, ces fardeaux que je range et transporte d'un endroit à l'autre.
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Point culminant de la plante d'intérieur: Monstera Deliciosa

Je suis actuellement amoureux du concept de décoration avec de grandes feuilles tropicales et des boutures de tige. Quand j'étais à Asheville, en Caroline du Nord, en mars, j'ai admiré une grande feuille de philodendron selloum penchée sur un vase moderne. Depuis lors, je suis tombé sur des photos du concept simple mais frappant partout, et j'ai pensé partager certaines des meilleures avec vous.
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Salade de rabe de brocoli massée aux graines de tournesol et aux canneberges

J'ai une histoire pour toi. Je ne peux pas croire que je ne vous ai pas déjà dit! Il y a quelques vendredis, je me suis rendu à Green Dirt Farm à Weston, Missouri. Les nuages ​​devenaient de plus en plus sombres sur mon chemin, alors je savais que nous allions prendre une autre tempête.Nous avons regardé les nuages ​​se rapprocher de plus en plus alors que nous goûtions du fromage et du vin incroyables (si vous vivez dans la région de Kansas City, vous devez vraiment aller).
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Quesadillas au brocoli et aux haricots noirs

Avez-vous des projets amusants pour Cinco de Mayo? C’est l’une de ces fêtes de fin d'année qui me surprend, comme la Saint-Patrick, et qui me fait souhaiter être un organisateur de fêtes plus proactif. Parfois, j'ai de la chance et mes amis l'utilisent comme excuse pour se réunir. D'autres fois, je me contente de chips et de salsa ou d'une chemise verte.
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Sauce aux carottes et pommes de terre rôties, lentilles et persil miso

Je suis sûr que vous avez entendu, mais ça a été une semaine froide. Cookie et moi avons la fièvre de la cabine après avoir été coincés à l'intérieur pendant si longtemps. Nous prétendons que le monde extérieur n’est pas couvert de neige, mais la vive lumière blanche qui rebondit à l’intérieur trahit notre déni. Il n'y avait qu'un degré à l'extérieur quand j'ai sorti Cookie lundi soir.
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16 délicieuses recettes avec des haricots et des lentilles

Honnêtement, je ne peux pas regarder le titre de ce post sans entendre mes petits frères chanter cette chanson idiote sur les haricots. Nous n’avons pas grandi en mangeant des haricots. Le plus drôle, c'est qu'après avoir arrêté de manger de la viande après l'université, j'ai naturellement commencé à en avoir envie. J'ai rapidement découvert que les haricots sont copieux, satisfaisants, riches en protéines et en fibres et glorieusement peu coûteux.
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Vos 10 meilleures recettes de 2016

A bientôt, 2016! Cette année a été difficile pour moi et pour tant d’autres, j’ai entendu. Que 2017 soit mieux pour nous tous! Voici les dix meilleures recettes de 2016. Les parcourir, c'est presque comme regarder dans un album, car elles me rappellent les circonstances qui les entourent. J'ai travaillé plus dur cette année que jamais, et je suis fier de ces recettes et du livre de cuisine que j'ai fait cette année.
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Salade de courge Delicata rôtie, de grenade et de roquette

Novembre me glisse entre les doigts. J'ai travaillé dur et joué dur, avec peu de temps d'arrêt entre les deux. Je ne vous ennuierai pas avec les détails de la propriété d'une petite entreprise, mais je vous promets que ce ne sont pas tous les chiots et les salades de grenade ici au siège de Cookie and Kate. Je grogne pendant que je m'occupe des détails techniques, mais au fond, j'aime tout.
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Pommes de terre rôties citronnées et brocoli rabe

Aimez-vous les défis? Je fais. Eh bien, à moins qu'ils n'impliquent des hauteurs, auquel cas je passerai. Si vous me défiez de faire quelque chose avec mes deux pieds fermement sur le sol, je serai enclin à vous prendre dessus. Mon défi pour vous est de servir quelque chose d'un peu différent à Thanksgiving. Juste un plat d'accompagnement qui diffère de la casserole de haricots verts habituelle et de la purée de pommes de terre, peut-être.
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Cocktail Fraise Fraise

Le concept de ce cocktail m'est venu dans un éclair (ou désespoir?) Vers 17 heures vendredi dernier. Je suis sûr que cela a déjà été fait, mais c’est néanmoins délicieusement simple et valable. Je dois vous avertir que cette boisson est dangereusement délicieuse; J'ai pris une gorgée, pris quelques photos et les ai avalées.
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